Bistrot Macro Vegan — Restaurant in Bergamo

As a vegan travelling through the smaller parts of countries I am always happy and excited to visit local plant-based establishments.

Bistrot Macro Vegan is very beautiful and nice restaurant with a friendly stuff and owner. There was a great variety of pure Vegan options and some sea food (which of course I didn’t try).

The food I tried was very good. The vegan chicken might be the softest and juiciest vegan chicken tried. The chocolate-coffee dessert (I guess vegan version of Tiramisu) was also very tasty, but might have needed another second out of the fridge (as it was bit too cold)

Buffling thing for me were opening hours as during the week they only offer a lunch hours, and most of the dishes I would prefer as a dinner course. But here of course I don’t know the local eating culture to really know what is better for restaurant.

Overall, definitely a great restaurant and...

It's really easy to see that Massimiliano puts all his passion into the food he serves. Every ingredient is bio and he makes sure all the process to get it to the table is the healthiest and the best he can serve to his customers. Tania serves and treats us with all the love she can give to us. The experience we had in Bistrot Macro Vegan was beautiful, in all the ways. I really recommend it to anyone, it doesn't matter if you are vegan or not. I will make sure I visit them again next time I...

Location elegante, nuova ristrutturazione, personale garbato e accogliente oltre ad essere molto preparato a spiegare i piatti proposti. In questo luogo si può assaporare una eccellente e sana cucina vegana, vegetariana e macrobiotica. Verdure a km0, riso semintegrale, miglio, orzo, cous cous integrale, hummus, legumi, ma anche pesce selvaggio sapientemente cucinato e servito. Ogni giorno un nuovo menu con i piatti realizzati con gli ingredienti di stagione. La verdura sa di Verdura, il riso è ben fatto, la pasta fresca con vongole è strepitosa, i ravioli all’orientale costruiti ad uno ad uno dalle mani del sushi man di Shanghai sono un qualcosa di goloso e unico. Il Bistrot è gestito da esperti di cibo e di filiera e il risultato è tangibile. Sono restia a recensioni lunghe e ampie ma sarebbe un torto non dare il mio contributo a questa realtà unica nel suo genere. Ci sono stata a marzo scorso per la prima volta e pian piano sono diventata una cliente affezionata perché mi sento bene ogni volta che mangio in questo locale. Grazie a tutto lo staff per quello che fanno, sicuramente è meglio prenotare per assicurarsi un tavolo. I dessert Veg sono da dipendenza. L’evoluzione sana del cibo è il giusto motto per questo locale. Una pecca? Quando cucino a casa non mi escono piatti così buoni e mia figlia non li mangia, al contrario al Bistrot Macro Vegan il piatto dei 5 elementi lo contempla e lo divora👍 Provatelo e non ve ne pentirete ma attenzione perché crea dipendenza. Grazie...