Ristorante La Fricca — Restaurant in Bergamo

Premetto che raramente scrivo recensioni, a meno che il menù non mi colpisca in modo significativo. Stavolta assaggiando il menù, mi è venuta una lacrimuccia dalla bontà dei piatti. Locale molto accogliente ed il parcheggio estremamente comodo. Il cameriere è stato simpaticissimo e ci ha consigliato un vino rosso perfetto per l'abbinamento dei piatti che abbiamo scelto. Io ho scelto i Tagliolini con Vongole Veraci limone e bottarga di Muggine. Semplicemente fantastici, il limone era presente, ma perfettamente equilibrato; senza sovrastare gli altri sapori. La mia compagna ha optato per i Tagliolini freschi di mirtilli con funghi porcini, mirtilli freschi e speck croccante dell’Alto Adige. Anche questi buonissimi. Con nostra sorpresa, i mirtilli si abbinavano molto bene con i funghi e lo speck. Come secondo piatto, ci siamo divisi uno CHATEAUBRIAND di manzo Fassone Piemontese con crema al Roquefort, essendo abbastanza grande (800gr. Circa). Abbiamo richiesto cottura al sangue. Viene servito su una pietra ollare bollente. Quindi abbiamo potuto degustarla con i vari tipi di cottura, visto che lasciandola sulla pietra... la cottura continuava. Era BUONISSIMA. Praticamente si poteva tagliare con un grissino, anche gli ultimi pezzi che abbiamo lasciato sulla pietra di proposito per provare la carne ben cotta. La crema ricordava lo Zola, ed informandomi in internet è un formaggio francese abbastanza simile. Per l'ottima cena e per l'ottima serata, ho pagato il giusto. Ci torneremo sicuramente, quando i miei turni e quelli della mia compagna...

Esperienza deludente sia dal punto di vista umano che del servizio. Tavolo da 6 prenotato per cena.

Abbiamo ordinato una Fiorentina, ma, una volta vista, abbiamo chiesto conferma alla cameriera che fosse effettivamente il taglio corretto, perché non sembrava tale. Quando è arrivata cotta al tavolo, abbiamo scoperto che non aveva il filetto. La spiegazione? “Non tutte le fiorentine hanno il filetto.”

Inoltre, abbiamo ordinato una bottiglia di vino da 36 euro, indecisi se prenderne una seconda. Non ci è stato segnalato che fosse l’ultima. Quando abbiamo deciso di ordinarne un’altra, per rimanere sullo stesso genere, abbiamo dovuto scegliere un’etichetta molto più costosa.

Arrivati al momento del conto (80€ a testa), nessuno si è preoccupato di chiedere come fosse andata. Dopo aver fatto notare i disservizi e richiesto uno sconto, le risposte ricevute sono state, purtroppo, di una sorprendente arroganza: • “Vi state lamentando solo per pagare di meno.” • “Avevamo una magnum dello stesso vino, potevate prendere quella.” • “Non tutte le fiorentine hanno il filetto.”

Un vero peccato, perché la cucina è buona. Tuttavia, i prezzi, soprattutto degli antipasti, li trovo eccessivi. Quando spendo 80€ a persona, mi aspetto un’esperienza impeccabile, non di dover mangiare una Fiorentina senza filetto, trovarmi costretta a scegliere una magnum (improponibile per la quantità) o, peggio, sentirmi dire che un mio reclamo è solo un pretesto per pagare meno.

Consiglio un po’ di ascolto attivo e un approccio...

Overall, the Fricca was ok, but nothing more. We paid 200€ for a full dinner of 4 with two kids. Thats a lot for Italy, and for this money I would expect top quality food and service. The meat was excellent, the side (polenta) was tasteless. Also the deserts were just ok: The apple pie was not really tasty and the chocolate with ron was just cheap black supermarket chocolate. The service was also ok: Not unfriendly, but also not warm or welcoming. Overall, for this price, we left...