Bugan Cafe Bergamo — Restaurant in Bergamo

Locale molto conosciuto a Bergamo soprattutto per la qualità delle sue miscele di caffè con il quale a ricevuto vari premi e riconoscimenti tutti assolutamente meritati. In ogni occasione in cui ci sono stato ho sempre trovato gentilezza e cordialità, un buon servizio competente e prodotti di qualità. Questa volta però mi è capitata una cosa "particolare" che vorrei condividere... Chiedo due caffè d'asporto e mi vengono presentati in bicchierini di plastica dei distributori automatici coperti con della pellicola trasparente da cucina, chiedo qualcosa per mescolare e mi viene indicato di prendere le palettine in legno (non confezionate) da un contenitore sul banco, la stessa cosa per lo zucchero. Questo non mi ha assolutamente sconvolto la vita, ci mancherebbe non facciamo i "sofisticati" ho preso il tutto e sono uscito. Quello che mi ha colpito invece è stato che ho trovato sullo scontrino... un extra di € 0,20 per l'asporto! È la prima volta che mi capita, solitamente viene dato il bicchierino di carta con relativo coperchio e palettina confezionata, dopo il covid ormai la tendenza è quella ed infatti mi chiedo come possono sostenere i costi con un "semplice" caffè senza maggiorazione. Anche io utilizzo per lavoro del packaging e so benissimo cosa comporta e con quali costi che nella maggior parte dei casi sono a carico tuo. In questo caso invece ho trovato il sovrapprezzo senza avere nulla di tutto ciò. Sia chiaro non sto assolutamente contestando il costo extra, anzi, io lo trovo corretto quando devi dare tutto ciò con un caffè da asporto ma richiesto su due caffè d'asporto in queste condizioni l'ho trovato assolutamente fuori luogo. Magari avevano semplicemente finito tutto il packaging, può accadere soprattutto in questo periodo ma almeno abbi il buon senso di non addebitarlo. In un locale dove il caffè è il fiore all'occhiello sono certo che non esce così dal locale ma ci sarà stato qualcosa. Non pubblico fotografie né dei caffè né dello scontrino lo ritengo inappropriato perché la mia vuole essere una critica positiva e non una recensione negativa come spesso si è abituati a leggere da chi giudica senza capire chi sta dall'altra parte è gestisce un attività. Il locale resta per me un posto... MOLTO...

The staff is very nice and knowledgeable about coffee. They will explain to you every aroma of the coffees that they sell (all of them are fair trade). I ordered a Colombian iced flat white. It was amazing. They also have bits of pastery. The biscuit of lemon was very good. The coffee is more expensive is here, they do not have sugar or sell macchiato here and they will tell you that ruins the flavor of the...

Il contesto del locale l' ho trovato impersonale. Buono invece il sottofondo musicale. Il cappuccio molto buono. Ho chiesto se la fetta di torta fosse da pasticceria. La ragazza mi ha confermato che è da pasticceria. Assolutamente non è vero. È una torta industriale. Al palato si percepiva tutta la sua industrialità. Ho puntualizzato il mio disappunto alla signoria e lei ha insistito sulla genuinità del prodotto. Metto due stelle per la NON...