Ristorante Le Canovine — Restaurant in Bergamo

Nel sottotitolo si denominano Bar-Ristorante, ma senza nulla togliere io suggerirei Bar-Trattoria “urbana”… e proprio pensando alle “vecchie e buone” trattorie di una volta, da loro mi sono trovato benissimo.. a pranzo un menu quasi fisso ma con la possibilità di avere un tris di combinazioni per assaggiare senza esagerare, tutto buono e al giusto prezzo! Un sincero apprezzamento per le ragazze dello staff in sala, che velocissime ma sempre cordiali e con un sorriso per tutti seguono tutti i clienti con un ricambio rapido, e in particolare per la collega (con la quale ho avuto a che fare) dalla coda di cavallo biondo cenere, che mantiene anche un certo stile! Potendo...

Locale aperto appositamente per ospitare la presentazione del libro di un'amica. Il buffet era abbondante (anche se i panini e le focacce erano tutti con affettati, e io sono pescetariana) ma c'erano anche formaggi, pizza margherita e un risotto alla parmigiana eccezionale. Cocktail analcolico troppo piccolo per il prezzo pagato, ma considerando l'eccezionalità dell'evento ci può stare. PS Purtroppo non sono riuscita a prendere i libri che desideravo... c'era più gente di quella che ci si aspettava... il che è una cosa...

Potrei essere scontato e descrivere con commenti positivi le diverse pietanze mangiate,tutte ad esempio i pizzoccheri chiudendo gli occhi mi sembrava di stare in Valtellina,ma il mio punteggio di 5 stelle va allo staff,al gestore"simone" e al cuoco, il cui entusiasmo e passione per la cucina la trasmette e si sente anche nei suoi piatti. Posizione strategica per Bergamo da ogni posto. Grazie...e...