DeGusto — Restaurant in Bergamo

Fortunatamente vivo abbastanza lontano dal DeGusto, altrimenti sarebbe la mia rovina! Da estimatore della birra artiginale e assiduo frequentatore di birrerie e brewpub, devo ammettere che questo locale è davvero unico del suo genere. La possibilità di abbinare birre non solo alle solite pizze, hamburger, painini e compagnia bella, è sicuramente un valore aggiunto che quasi nessuno fa. Ma soprattutto nessuno lo fa come il DeGusto (in base alla mia esperienza ovviamente). Locale piccolo, intimo ed accogliente. Servizio giovane, attento e cordiale. Atmosfera rilassante ed amichevole. Vasta scelta di birre alla spina e bottiglia, segnate sulla lavagna sopra il bancone. Presente un menù dei piatti stampato ma è comodo anche leggerlo sulla lavagna in fondo al locale. Pochi piatti ma è un vantaggio e non una pecca: io che ci passo ogni 2/3 mesi ci sono sempre delle novità, ma soprattutto questo permette allo chef una cura particolare dei dettagli che si riflette su quello che ti trovi nel piatto. Per riassumere: preparazioni ben studiate e raccontate, tecnica sopraffina e ingredienti di altissima qualità. Ogni piatto è un esperienza che lo chef cerca di raccontarti, riuscendoci sempre! Una particolare menzione alla loro pannacotta caprese: un dessert così ben ideato e bilanciato che quasi mai mi è capitato di gustare. Si sente ogni singolo gusto della classica caprese ma in versione dessert che sembra quasi una magìa. L'olio extravergine ed il sale sopra sono un tocco di classe. Tappa fissa ogni volta che passo da...

The restaurant vaguely reminds of an Italian public school class with the blackboard for the menu and the "school" chairs. They always have a good selection of beers both bottled and on tap. If you re going just for a beer they have tasty snacks to accompany your beer, if you re more into dinner mode, my favourite is always the risotto. No matter what the ingredients are I find their risottos to be always very good. I also like their meats a lot! Price is very good for the quality of...

The whole experience in this restaurant was perfect. Since we walked in we felt so very welcome. Mauro took time to tell us about the menu with absolutely no rush. You could taste the chef Luca's passion for food. Food was delicious with unique taste, and I hate that I live in different country and I won't be getting anything like this untill I come back to Bergamo. Ask for recommendations and enjoy, your expectations will be...