Alleria Ristorante — Restaurant in Bologna

Esperienza non positiva. Una volta arrivati, abbiamo aspettato diverso tempo per ordinare, nonostante la sala fosse vuota e sia la titolare che la cameriera fossero libere. Quando finalmente sono arrivati al nostro tavolo e abbiamo comunicato le nostre scelte, ci hanno informato che un piatto era totalmente diverso dalla tradizione (la braciola), cosa assolutamente non specificata sul menù, e l'altro non era disponibile perché non di stagione. Come se non bastasse, solo al momento di pagare scopriamo abbassando gli occhi che c'era una lavagnetta coi fuori menu sotto la cassa. La risposta al nostro stupore è stata "non li avevate visti?". Forse è compito dei titolari e dei camerieri avvertire i clienti che ci sono dei fuori menu, che alcuni piatti non sono disponibili e che ci sono delle significative differenze su come il loro locale propone dei piatti (questo prima che i clienti scelgano e attendano invano...). Ma veniamo a quello che viene offerto con il coperto. Mentre la focaccia col provolone del Monaco era molto buona, sia i grissini che i taralli portati al tavolo erano pessimi: non croccanti e come se fossero vecchi di qualche giorno. Come primi piatti abbiamo preso ziti alla genovese e pasta patate e provola. Il sugo degli ziti era buono, peccato che la pasta non fosse stata cotta molto bene, e non sto parlando di pasta al dente ma del fatto che diversi ziti erano incollati tra di loro. L'altro primo non era memorabile. Veniamo ai secondi: polipetti alla Luciana e calamari ripieni. I polipetti non erano granché saporiti, secondo me non avevano preso bene il sapore del sugo, oltre a non essere molto teneri. I calamari avevano un ripieno che non sapeva di molto, troppo delicato. Da due piatti che costano 20 euro l'uno mi aspettavo di meglio. Penso che sia un ristorante un po' pretenzioso che vuole giocare su impiattamenti gourmet però trascura sapore e attenzione alla cottura. Non mi sento di...

Oggi sono stata a Napoli senza muovermi da Bologna ed è stato un viaggio bellissimo. Sono commossa dalla squisitezza di questo pranzo. Per il compleanno mi era stata regalata una Gift Card di The Fork con ristorante a scelta. Da tanto tempo volevo andare al ristorante napoletano ALLERIA e nemmeno a farlo apposta era disponibile tra le varie opzioni. Che gioia! Devo ancora riuscire ad andare a Napoli ahimé (nonostante il viaggio di nozze a Ischia), ma oggi l'ho "assaggiata" anche se ne conoscevo già i profili gastronomici e io per prima cucino pasta patate e provola e la frittatina di pasta. Ma, bando alle ciance: il locale è una delizia, è nu babà, una bomboniera pulita, moderna ma con vecchie stampe vintage, colorata, curatissima, luminosa e con un'adorabile attenzione ai dettagli. Il personale è squisito. La signora che serve ai tavoli è elegante, cordiale e dai modi delicati. Tutto buonissimo. La frittatina di pasta alla Nerano e il calzone fritti, gli ziti alla genovese con questo ragù grossolano e cipolla e la carne che si scioglieva in bocca, gli spaghetti al limone con provolone del Monaco e questa cremina fresca e delicata. Poi? Un secondo in due perché eravamo già pieni ma troppo curiosi: le polpette con ragù napoletano ripiene di uvetta e pinoli e le zucchine alla scapece (mio amatissimo ricordo d'infanzia), buonissimo tutto. Dulcis in fundo? Per me il divin babà a doppia lievitazione, che squisitezza! E poi i soffici con una chantilly di ricotta di bufala. Un altro wow! Che bello trovare posti così con persone che sanno lavorare e di cui si sente la serietà e un riservato calore. Ps: buonissimi anche i grissini torinesi stirati e quelli con l'impasto dei taralli napoletani alla sugna e strepitose le crescente/focacce arrivate sul tavolo con abbondanza...

Di cucina napoletana ha solo il nome all'esterno. Locale carino , avrà massimo 30 coperti , personale di sala particolarmente freddo e non attentissimo all'esigenza della clientela. Menu molto riduttivo così come le porzioni piuttosto scarse. Frittura senza sapore , frittatina parecchio indietro di sale così come la Mozzarella in carrozza , più pane che altro , Crocche lontano parente di quello vero. Sartu di riso versione baby, porzione minimal , riso scotto e sugo piuttosto sul dolciastro. Peccato perché l'idea è carina , ma mi sono sentito quasi a disagio, tant'è vero che non ho chiesto nel dolce ne caffè ho pagato e ringraziato.

Rispondo alla vostra risposta.... Ho prenotato tramite google e non ho avuto modo di segnalare che necessitavamo di 1 solo sediolone, mia figlia ha mangiato normalmente seduta al tavolo. Facendo anche io questo lavoro e cercando di essere più preciso possibile quando prendo una prenotazione, sono arrivato con 20 minuti di anticipo proprio per comunicare che avevo un carrozzino e che avrei potuto tranquillamente posare in macchina se non ci fosse stata soluzione. La signora mi ha accolto come se avessi una bomba in mano e mi creda non è stato piacevole. Tra l'altro mio figlio sapevo che probabilmente non avrebbe mangiato nulla , come è stato, ma ho pagato giustamente anche i 2.5 di coperto senza fiatare. Sul cibo, alzo le mani , sono gusti. Difficilmente critico chi fa questo lavoro , ma nulla di ciò che abbiamo mangiato mi ha entusiasmato , può capitare . Il personale di sala non ha chiesto nulla, neanche quando mi sono alzato per...