BenCotta — Restaurant in Bologna

Definirei BenCotta una via di mezzo tra la schiacciata e il pane pizza; è per gli amanti del croccante e del forno elettrico. La mia preferita, unica che riprenderei, è il doppio crunch (su cui puntano poco, chissà perché ) Caracas che ho trovato gustosa e ben equilibrata, nonostante i pezzi di cipolla tagliati abbastanza grandi. L’opzione crea la tua pizza arriverebbe a costare quanto una gourmet, cosa che non è, quindi il prezzo risulta troppo alto. Per quanto riguarda la pizza croccante (versione mezza e intera) l’offerta è scarsa, la loro motivazione è data dall’utilizzo di prodotti di stagione, ma a fine marzo utilizzano melanzane e zucchine?! quindi questa motivazione non ha un fondamento. È una varietà perfetta per la pausa pranzo, ma il locale apre solo la sera. Ho apprezzato la novità, ma non ho capito il concept e le diverse scelte. Gli ingredienti sono nella media. Il voto è complessivo di questi diversi aspetti. Ah dimenticavo, non mi hanno fatto lo scontrino. ———— Aggiorno con la risposta: essendo stata anche una seconda volta posso dire con certezza che lo scontrino non mi è stato fatto, nonostante abbia aspettato lí davanti appositamente e solo successivamente al mio “mi fai lo scontrino” mi è stato detto “si certo” ma certo dove?, quindi mi sento dire che è la prassi...

Small place slightly away from the center city bustle. It is more for take out and delivery but has a few seats. Pizza was perfectly made with very thin and crispy crust- and not overtopped. A one person shop the pizza maker took great care in making the pies. He took the time to ask us how our meal was and most certainly takes pride in his...

Che dire, tanto fumo poco arrosto. L'imposto della pizza era buono però personalmente ho preso una pizza Calabrese che sapeva solo di piccante dovuto alla ndujja, il sapore degli altri ingredienti oltre ad essere in scarsa quantità a mio avviso si disperdevano completamente(la menta magari si poteva mettere fresca e non in polvere). La seconda pizza era special edition curcuma è sapeva solo di curcuma, il formaggio e le zucchine percepibili poco niente(forse c'erano troppe zucchine). Tutto sommato quello che mi è rimasto da questa mangiata è paragonabile ad un crostino con impasto molto buono (qui non sminuisco) con salsa piccante e con curcuma. Puo essere che il mio palato non e abbastanza raffinato per questo tipo di pizza pero secondo me gli ingredienti sopra la pizza sono da rivalutare in terimini di qualità e quantità. Rapporto qualità prezzo pessimo. Il fattorino è stato molto gentile e la scatola della pizza bella (peccato che il contenuto non era...