Hamburgeria Maremmana BIO — Restaurant in Bologna

Abbiamo pranzato qui per la prima volta nonostante fossimo stati a Fico varie volte. Ambiente carino pulito ed ordinato. Servizio fatto da ragazzi giovani gentili e veloci. Il cibo però non mi ha entusiasmato, viste le recensioni avevo un'aspettativa alta. Preso una lasagna che non mi ha colpito, abbastanza piatta e povera di sale e sapori. Una tagliatella al ragù e funghi non mi ha entusiasmato, pasta troppo al dente per i miei gusti. Preso un piatto di spezzatino al sugo dove il sugo per altro buonissimo era il 90 % del piatto, carne buona ma pochissima credo non saranno stati più di 50 grammi...dolci buoni ma troppo dolci, al limite dello...

Stand gastronomico con ristorante hamburgeria, all'interno della struttura che ospita Gran tour Italia. Dedicato alla tradizione toscana, accanto ad alcuni piatti classici, attenziona la qualità della carne (eccellente), strizzando l'occhio al fast food, proponendo appunto diversi tipi di burger a base di carne bovina, razza mmaremmana. Servizio cordiale, tendente al professionale. Staff giovane e preparato. Ambiente ricostruito per ricordare la tradizione. Alcuni elementi, come la figura del buttero, compaiono nella "coreografia". Gradevole. Ampio parcheggio fuori...

Pessima organizzazione. Con tutta l'affluenza che c'è bisogna che ci si organizzi meglio. Tavoli seduti che aspettano ore, mentre continuano a servire chi arriva in piedi. Camerieri che girano per i tavoli a caso, sbagliando 2 volte su 3 il tavolo a cui consegnare i piatti. Non ci siamo. Attendere 2 ore per un hamburger è pazzia.

Il cibo è buono, ma non riesce a compensare, anche perché le porzioni sono...