La Ferme — Restaurant in Bologna

Alla 𝐁𝐨𝐥𝐨𝐠𝐧𝐢𝐧𝐚 sono affezionato, ci sono nato e ci sono cresciuto, sicuramente lo si può definire un quartiere popolare, ma per molto tempo lo ricordo proprio nel senso buono del termine, ricco di umanità, di negozi, di operosità anche industriale, lì a due passi dal centro, la stazione ancor più vicina, ci si conosceva un po’ tutti, da piccolo era proprio così.

Poi, debbo riconoscerlo, c’è stato un periodo decisamente meno bello, la chiusure di strutture importanti ha causato un progressivo abbandono, si è aggiunto il ricambio di generazioni e di genti, fino a che, piano piano, il recupero è finalmente iniziato, la nuova sede del comune, la nuova stazione, nuovi palazzi, prima dal grande e poi anche nel piccolo.

Negli ultimi anni finalmente si è visto qualche nuovo locale in Bolognina e, lo devo dire con piacere, anche con una visione lontana dalla cucina e dal bere “𝑓𝑎𝑐𝑖𝑙𝑒”, rivolto ai turisti, del centro. Perché alla fine, rimane la natura popolare, di nuovo nel senso buono, del mio quartiere.

Avevo notato da un po’ l’Enoteca La Fermé, la giusta compagnia 🤗 mi ha dato l’occasione per fermarmi in un tavolino all’aperto in questi pomeriggi dall’aria ancora primaverile. Nella carte dei vini ho trovato diverse cose “𝑐ℎ𝑒 𝑒̀ 𝑔𝑖𝑢𝑠𝑡𝑜 𝑎𝑣𝑒𝑟𝑒”, altre che conoscevo e mi piacciono molto, altre decisamente inconsuete e interessanti, come lo spumante che ci hanno proposto.

L’𝐄𝐫𝐞𝐝𝐞, 🍾 Trebbiano Metodo Classico dell’Azienda Cupelli esce dopo 36 mesi di sosta sui lieviti con quel bel colore del grano d'estate, rimane un po’ nascosto nei profumi, dove il frutto si accomoda in secondo piano rispetto ai ricordi fragranti, mentre in bocca è tutta un’altra cosa. Bollicina puntiforme e cremosa, la dolcezza dell’ottimale maturità, aromi di polpa e di agrumi, garbato spessore tattile e in ogni caso una bella tensione, soprattutto carattere.

Confesso che da solo difficilmente lo avrei scelto, sugli spumanti sono particolarmente uno snob… e mi sarei perso qualcosa. Il 🍷 Cerasuolo d’Abruzzo di Torre dei Beati è uno dei rosati che preferisco e su di lui ho poco da aggiungere, notevoli anche i mini panini con cui abbiamo accompagnati i calici, alla 🍔 salsiccia e al 🍔 gorgonzola, con zenzero candito e mandorle...

My husband and I recently visited Enoteca La Petite where we were greeted by the new owner, Giorgia and her colleague Elena. Giorgia introduced us to an array of a series of immaculate wines of the region and unique vineyards. The place was cozy and we felt right at home as she sat down with us to explain the history behind each wines. It was lovely, fun, and relaxing with an amazing value. It was the highlight of our...

What a cozy little spot! Relaxed vibes and great wine at a very fair price.

The new owner, Giorgia, has really made this small wine bar a local haven amongst the hustle and bustle of Bologna.

Her curated selection of wines leave room for only the best, which she can expertly recommend, alongside a small offering of similarly thoughtful (and tasty) bits and bites.

It was undoubtedly the highlight...