Pizzeria Bianco Farina — Restaurant in Bologna

Incompetenza, scostumatezza e menfreghismo!!! Cercherò di essere breve, nonostante me ne siano capitate tante in una sola serata... vi invito vivamente a leggera questa recensione prima di recarvi in un luogo del genere. 1)Il cameriere dopo aver ritirato i menù insinua ripetutamente vicino a me ed i miei amici di aver rubato il menu delle bevande, nonostante più volte gli abbiamo spiegato che non ce l'avevamo, facendo ridere anche i tavoli vicino a noi, per la sua insistenza. 2)Io ho ordinato il "Ripieno Eccezionale", ovvero un calzone ripieno con ricotta,salame,mozzarella e pomodoro ( o meglio così era scritto sul menù), arriva un'altro cameriere ( l'altro stava ancora girando per il locale alla ricerca del menu), e mi porta questo calzone tutto pieno pieno di parmigiano grattuggiato sopra.... a me purtroppo non piace quindi gli ho detto , scusa ma sul menù non c'era scritto della presenza del parmigiano e lui mi risponde dicendo che è un abitudine loro per abbellire il piatto... ciò non cambia che si dovrebbe sempre avvisare il cliente prima di scegliere di testa proprio cosa fare con ciò che dovranno mangiare e pagare gli altri. Gli chiedo se gentilmente può rifarmelo essendo che così non l'avrei consumato e lui mi risponde dicendo che ci sarebbero voluti 20 minuti per rifarlo, io giustamente gli dico non fa nulla aspetto,( giustamente di sabato sera può capitare). Dopo "2minuti" , 2 minuti contanti si ripresenta lo stesso cameriere e mi porta il piatto dicendo che me ne aveva fatto un'altro.... a me la cosa li mi ha infastidito un pò , perchè ha cercato di prendermi in giro soprattutto perchè poi vi erano ancora dei pezzi di parmigiano sopra. Gli dico al cameriere ,quindi che non avrei voluto prendere più nulla.... arriva il pizzaiolo( nonché proprietario), e mi dice testuali parole dopo che io gli abbia precisato che a me non piace il parmigiano:" LA PROSSIMA VOLTA TE LO PULISCO MEGLIO PRIMA DI DARTELO IL CALZONE!"... quindi non solo ha affermato di avermi dato lo stesso calzone sta dando anche la colpa a me....ovviamente visto che in questo locale nulla si può dar per scontato , il proprietario l'ha detto alla presenza di tutta la clientela , ritornando alla sua postazione e non importandosene di nulla. Stà di fatto che io ho pagato, anche molto e non ho mangiato nulla, ma al caro proprietario questo...

Esperienza indimenticabile

Spesso abbiamo preso le pizze e lasciato tanti soldi come quattro settimane fa, quando abbiamo preso una pizza sempre in questo posto, purtroppo quando abbiamo notato che il prosciutto sulla pizza sia al di là della scadenza il locale era già chiuso. Comunque due settimane fa ho pensato diamoli un’altra chance ma l’ultima esperienza mi ha lasciato a bocca aperta: Da collega scrivo così non ci si comporta assolutamente con i propri clienti: Chiamo in questa pizzeria sentendo, se erano così flessibili di prendere il mio ordine telefonicamente, io mi sarei recato nel posto a ritirare l'ordine, purtroppo ho una persona malata a casa e non posso stare via per tanto tempo.

Dopo che sono stato rimproverato in tono dispregiativo dal cosiddetto titolare come se fossi uno scolaretto gli ho riattaccato il telefono. La cosa più inquietante però è che questo stesso proprietario della pizzeria manda SMS a me e mio padre in un tono vulgare ed insolente chiamandoci varie volte dei cogl...e. Richiamo il locale per chiarire eventuali malintesi e vengo solo insultato, senza che il titolare avesse soltanto ascoltato quello che dico, ogni adolescente mostra un comportamento più maturo. Lui continua a scrivermi messaggi, anche dopo mezzanotte, scrivendo persino una frase strana come: “Andiamo a prenderci un caffè” - chissà cosa intendeva con questo caffè … Con questa esperienza questo locale non mi vedrà mai più.

Dopo tutto ciò L'esperienza di Bianco Farina finisce qui, non ci si torna mai più.

Caro proprietario: Anche se uno ha un sacco di premi, non si giustifica un comportamento del genere con le persone. Io che vengo da una famiglia di albergatori e gestiamo un hotel di 4 stelle (da più di un secolo oltre 4 generazioni), so di cosa parlo. È soltanto di 0 professionalità. Non ci si fa rispettare da nessuno, anzi si mostra soltanto la propria natura infantile. Con questo atteggiamento avete perso un cliente regolare.

Distinti saluti

PS: Dopo la risposta del proprietario si vede proprio la sua professionalità di agire con i feedback o con le recensioni scomode. Sembra che il Signor Penne abbia ancora molto da imparare. Magari con queste risposte si dimostra qualcosa? Lui lo chiama metterci la...

MAI PIÙ! Serata rovinata dalla brillante idea di un amico di trascorrerla in questo non luogo di cui mi vergogno da campano. Misera pizzeria da asporto con tavolacci di plastica e luci tristissime da camera mortuaria ma prezzi che definire esorbitanti è un eufemismo: si parte dai 7 euro di una semplicissima marinara a salire (e quanto si sale!)... Onnipresenza dei camerieri che diventa quasi un subire stalking quando ti tolgono il piatto da sotto mentre stai mangiando l'ultimo boccone. Pizza gommosa e per niente distinguibile dalla mediocrità comune. Il clou quando portano due pizze ordinate uguali (2 contadine) diversissime quanto a realizzazione: una triste con 3 pezzetti di melanzana e altrettanti di zucchine e una che (devo ammetterlo) era il trionfo di farcitura con il doppio degli ingredienti e ben 5 pomodorini gialli, noti per la loro pregiatezza. Scoppio a ridere e chiedo con una battuta simpatica alla cameriera bionda che ce le ha portate se il mio amico le stava più simpatico da essersi meritato una pizza così bella mentre la mia era così triste. Questa sfacciata maleducata ha osato negare l'evidenza facendo ridere di sé e della sua inadeguatezza a questo mestiere gli altri amici al nostro tavolo e i vicini. Ha ribadito per 3 volte che la pizza era la stessa, che le sembravano uguali e che facevo storie per due pomodorini... Con tutta la sufficienza del mondo l'ha riportata in cucina per colmare almeno parzialmente l'abisso che passava tra le due pizze e quando l'ha riportata indietro ha sbuffato un "e ora va bene?!?" scocciatissimo. Per finire ai caffè non erano in grado di distinguere quello decaffeinato dai 3 normali per concludere una serata all'insegna dell'approssimazione, della disorganizzazione, della bruttezza e della maleducazione.

RECENSIONE AGGIORNATA DOPO RISPOSTA DEL PROPRIETARIO: Di sicuro non sono un masochista sfondato di soldi. Perché è solo a quelli che puntate coi vostri maltrattamenti e prezzi fuori da ogni logica di mercato per una pizza che arriva a stento alla sufficienza. Chiedere di avere la stessa pizza di un altro commensale non è rompere dall'inizio alla fine. Ma questo lo sa qualunque ristoratore onesto che sa fare il suo...