Ristorante Miyako — Restaurant in Bologna

Our group planned to order a few items per person and share, and were told by the staff that the all-you-can-eat option would be the most economical option based on that plan. Unfortunately, the portions were larger than they had said they would be (we specifically asked about portion sizes while ordering), and we were unable to finish. When we asked about taking away the miscellaneous leftover items from the various plates, they told us there would be an extra charge of €20/per person for that. When we declined, they said the same charge would be applied for not finish in the food. We had not been informed of this policy in advance, and it essentially doubled our bill. The menu we were later shown (pictured) as justification states this, but this is a different menu than what we used to order (we were shown a menu with a different price for the all-you-can-eat option, and without the explanation of extra charges). I am including a picture of the latter, with the additional details, for the awareness of future diners. Overall, while the food was fine (I’ve had better, but in Japan, and this is of course Bologna), we felt quite deceived by this, and...

Extremely unfriendly staff. They let us in for the "eat all you can" lunch buffet and within 5 minutes the restaurant had emptied and new customers that were arriving were being turned away so it was pretty clear they were closing up. It would've been nice to have been informed of this before we sat down, but instead we were continually glared at by several members of staff (one guy in particular came within a few feet of our table and leaned against the wall facing us with his arms crossed) until we got up, paid and left early.. We'd barely touched the litre bottle of water that was brought to our table and we definitely did not eat all we could; yet we were charged for the water and the full price pranzo menu for each of us. Our basic Italian was of no help when trying to reason with the guy at the register, the most he could do was shrug and repeat the price to us. Pretty...

In una laterale di via Indipendenza è situato questo ristorante orientale, che propone una ricca offerta gastronomica con la sapiente formula dell’all you can eat’. Si potrebbe disquisire sul fatto che, sebbene il locale ufficialmente si chiami Ristorante Miyako e così figuri nei motori di ricerca e nelle varie applicazioni digitali inerenti la ristorazione, da ormai un anno l’insegna ed il menu riportino il nominativo ‘Shin Sushi’. Mossa alquanto poco comprensibile dal punto di vista commerciale, se non entrando in complesse meccaniche di psicologia. La confusione generata dal doppio nome potrebbe infatti sfociare in una sorta di wahnstimmung, portando il cliente a vivere l’esperienza gustativa in uno stato crepuscolare di coscienza. In tale stato, ogni giudizio sarebbe sospeso e l’esperienza degustativa cesserebbe di esistere in quanto tale. Il corpo, pietrificato nella perplessità psicotica, diverrebbe un semplice contenitore di pesce, incapace di reagire ad altri stimoli che non siano quelli forniti dal contatto tra la bacchetta e la mucosa buccale. Altamente inverosimile. Anche perché è molto più semplice che si verifichi l’effetto contrario, ovvero che il paranoico di turno si senta ‘preso in giro’ per la scarsa coerenza e chiarezza delle informazioni. “Se non si capisce nemmeno qual è il nome del ristorante, come posso fidarmi di quello che è riportato sul menu?”. Ma parliamo brevemente di cibo. Quasi tutti i piatti sono di ottima qualità e di eccellente fattura. Il pesce è fresco e ancora si fatica a credere che con una tale proposta a un simile prezzo il ristorante possa rientrare nelle spese. Però speriamo sia così. Unica portata che sconsiglio è il sashimi di tonno. Se un neutrino potesse avere un gusto, probabilmente sarebbe quello del sashimi di tonno di questo ristorante. Piatto che non sa di nulla, bocciatissimo. Tutto il resto invece va giù che è un piacere. L’atmosfera è ‘impreziosita’ dal chiaccherio dei sushimen, che tra una risata ed un’imprecazione (rigorosamente in cinese mandarino), generano uno stato di tensione che fa involontariamente esultare il cliente all’uscita di ogni portata dalla cucina, come se la sua squadra del cuore avesse appena segnato il gol decisivo in finale. Altro punto a favore è il personale di sala, gentile e puntuale nella gestione delle comande. Le giovani e timide cameriere si muovono leggiadramente tra i corridoi del locale, creando un effetto ASMR non indifferente, il tutto impreziosito dal flebile tono di voce con il quale annunciano le ordinazioni in arrivo. Rimane il mistero del cambio del nome, ma a breve tenterò di indagare in merito. Il mio voto finale? Cinque...