Si Mangia — Restaurant in Bologna

Wonderful down to earth and authentic Italian food with many vegetarian and vegan options. Super friendly crew! A perfect place to eat like locals, have good wine and rest for a bit without getting trapped in all the touristy...

Domenica mattina mi occorrono 3 porzioni di tagliatelle da condire con il tartufo che mi hanno regalato. Si ferma mia moglie in negozio e compra circa 380 grammi miste verdi e gialle, secche preparate a nido. A casa le cuocio come al solito , pentola fra molta acqua, le butto giù e le muovo piano piano perché i nidi si aprano. Sorpresa , si cuociono ma i nidi fanno fatica ad aprirsi e le tagliatelle rimangono incollate tra loro. Provo a districarle con delicatezza ma nulla, sono incollate. Non ne mangio più della metà e le altre le devo buttare via, ma prima le fotografo. Mi spiace ma questa mia prima ed unica esperienza non mi farà mai più tornare....

Appena preso da asporto 400g di tortelloni alla ricotta (30€/kg), assicurandomi dal commesso prima se fossero freschi. Appena buttati nell'acqua mi sono accorto che la sfoglia era talmente vecchia da sbriciolarsi. I tortelloni non cuocevano più nell'acqua bollente. Appena ne ho aperto uno a metà per assaggiarlo mi sono acccorto dell'odore acre della ricotta e il sapore era esageratamente acidulo. Sono nato e vivo a Bologna da 40 anni ma non era mai capitato di ricevere dei tortelloni così. Ho dovuto buttarli...