É difficile se non impossibile trasmettere le sensazioni provate e cercare di descrivere in poche parole la magia che avvolge la meravigliosa Sardegna, probabilmente la più bella regione d'Italia e sicuramente il luogo con il mare più bello del mondo. Il senso di libertà che si percepisce è unico. C’è una speranza infinita nello spirito che anima questi luoghi. L'idea è che il futuro, anche immeditato, sarà migliore del passato, anche recente. La Sardegna ed i suoi luoghi, sono un’invenzione dell’anima, creata da uno spirito generoso che qui ha concentrato ogni desiderio umano. Basta poco, qui, per spalancare l’animo alla gioia. Seduto a gustare gli incredibili sapori della varietà di piatti come la zuppa di cozze, vongole, crostacei e pesce, magistralmente preparata, in un luogo magico, mi rendo conto di quanto "poco" serva per essere davvero felici nella vita. I sapori del mare, il suo profumo, i sorrisi dei sardi, tra le persone più ospitali del mondo , il vento tiepido che riconcilia l'anima ed il cuore con un Mondo che appare sempre più lontano dall'essere un luogo di pace e gioia. Ma qui....qui è un posto diverso, è un posto dove chi ci vive fa di tutto per tenerlo lontano dal dolore del mondo. Qui, Il sorriso, è l'inizio di tutto quello che di bello incontrerete. Bisogna sentirsi liberi nell’anima e nella testa per riuscire a godere di tanta bellezza. "Osteria Gioia e Gusto" è un luogo che regala sogni e spazza via rimpianti, fa accarezzare davvero la libertà, la fa vivere e sentire come fosse un’amica a lungo cercata e finalmente trovata, insieme a sapori semplici e puri che ti rimangono dentro per sempre. Ecco perché il ringraziamento è per quel che sarà, non per quel che è già stato. Questa è la Sardegna, dove domani è sempre meglio di ieri e si applaude al tramonto, quando il sole scompare a va a tuffarsi nel dolcissimo mare. Domani sarà un altro giorno, con altre Gioie ed altri Gusti, altre felicità. Può succedere...solo qui all'osteria Gioia e Gusto.