Su Spuntinu — Restaurant in Cagliari

Reduce da una bella esperienza avuta l'anno scorso in fattori di pietanze e trattamento, decido di andare con un gruppo di amici a Su Spuntinu subito post Fiera del Fumetto, su PRENOTAZIONE presa precedentemente via social e confermata in loco. Eravamo in 11, prenotato per 13 ( due assenti ), per le ore 21.00 di Domenica 7 Aprile. Alcuni di noi arrivano in largo anticipo, chiediamo al cameriere la conferma dei tavoli ed avvertiamo il personale dell'arrivo degli altri commensali ( più volte, oltretutto ). Attendiamo all'esterno della struttura senza mai poterci accomodare, mescolati alla ressa di clienti walk-in che attendevano all'esterno che avvenisse il miracolo che qualche tavolo si liberasse, visti gli spazi ridotti. Nell'attesa, ci raduniamo tutti ed 11 i prenotati, alle ore 21:07, quando scopriamo che i nostri tavoli erano stati dati ad altri clienti e dunque noi eravamo senza posto. Chiediamo numerosissime volte di poter prendere posto, ma il personale correva a destra e a manca per sopperire la mole di ordini senza saper gestire la clientela che attendeva accalcata all'esterno e senza darci una spiegazione plausibile. Spuntano problemi di comunicazione con chi gestisce i social e chi gestisce i tavoli lato sala e i walk-in. Alla fine ci accomodiamo 40 minuti dopo, per grazia ricevuta, ma per altri 30 minuti non si vede l'ombra di un cameriere per prendere i nostri ordini, senza contare che alcune postazioni non erano state nemmeno preparate con bicchieri, posate e tovaglietta. Praticamente messi li a sedere a vuoto, in castigo, per non sentire le nostre dovutissime lamentele, condivise anche con altri clienti che attendevano. Dopo più di un'ora dalla nostra prenotazione originaria, verso le 22.00 quasi, decidiamo di alzare i tacchi e rifocillarci altrove ( ovviamente non abbiamo fatto a tempo nemmeno ad ordinare nè consumare un goccio d'acqua ). Nel lasciare il locale scontenti, i camerieri sghignazzano ed annunciano che alcuni posti si sono liberati, a voce sostenuta, come quando si assegnano i numeri della tombola, di una freddezza morale assurda. Non è mio solito lasciare recensioni che danneggino le attività, soprattutto nei riguardi di quelle nelle quali mi sono trovata bene, ma non ci si comporta così. Cafonaggine, maleducazione, incapacità di gestire la logistica, enorme divario tra le richieste della clientela e l'organizzazione interna, comunicazione carente tra i membri dello Staff, spazi ridotti ma purtroppo mal gestiti, e mi dispiace per il personale di sala che sicuramente avrà direttive precise sulla policy aziendale che dimostra qualche evidente falla, ma non si ridacchia nei confronti di 11 potenziali clienti senza scusarsi e senza riconoscere di aver commesso un errore. Ci siamo sentiti dei numeri, senza cura del cliente, chi si siede e consuma bene, gli altri si arrangiano. Ed avviso anticipatamente, con rammarico, che non ci serve il messaggio copia e incolla di nessuna cena offerta dal locale, come vediamo da altre recensioni, bensì ci auguriamo che questa esperienza non ricapiti più a nessuno e che tutto l'hype che viene propinato nei social corrisponda, in futuro, a verità, perchè il buon cibo non basta se il cliente viene trattato a pezza da piedi....

Penso che la parola giusta sia Sconvolgente. Sono entrato per caso, da solo, a pranzo. Un localino piccolo, moderno al punto giusto; inizio a guardarmi intorno e vedo le foto di questi panini incredibili e poi questo menù enorme. Ovviamente penso "figuriamoci se sono foto vere.. impossibile "; infatti non erano immagini attendibili, quello che mi si è presentato davanti era 100 volte meglio. Ma andiamo per ordine: inizio ad esplorare l'incredibile menù e subito ... noto la varietà dei panini che vanno dal kebab agli hamburger passando per prodotti vegani e chi più ne ha più ne metta. Mi concentro sulla prima pagina "le specialita" ; mi basta leggere gli ingredienti dei primi dieci panini per capire che mi ci vorrà una bella camminata per smaltire il pranzo. Ma ormai non potevo tirarmi indietro e punto dritto al mostruoso "rombo di tuono" (che già il nome è una bella responsabilità); cavallo, doppio bacon ,doppio cheddar patatine salsa cheddar mozzarella fritta e poi boh.. non saprei. Chiamare panini queste opere d'arte è oggettivamente riduttivo e io oggi ho davvero mangiato un panino emozionante. Finito di mangiare porto il vassoio alla cassa e mi avvicino ai 2 ragazzi che gestiscono e cucinano; gli faccio i complimenti e loro quasi imbarazzati ringraziano (ma sotto sotto lo sanno di essere artisti). Una meta imperdibile che però mi lascia con un grande conflitto interiore: da oggi quanto sentirò nominare "rombo di tuono " non penserò più solo al grande GG.. ma anche ad un...

Su Spuntinu è salito di livello!

C'eravamo stati un anno fa giusto giusto e il suo punto di forza era la qualità artigianale di ogni pietanza con alimenti a km zero, prezzi accessibili per piatti abbondanti e tipici dei fast food più rinomati.

Oggi a questo, si è aggiunto il gourmet!

Un salto di qualità che già un anno fa non credevo si potesse migliorare!

Se da un lato, sono leggermete saliti i prezzi, dall'altro nel menù sono apparsi carni di qualità (angus per esempio), vasta scelta di tipologie (manzo, cavallo) (sì, ho detto cavallo! 😏) e ...

la quantità di cibo servita potrebbe persino essere TROPPA! I panini sono infiniti!

A mio figlio 13 enne si sono incrociati gli occhi all'arrivo dell'American Burger!

Ma nessun problema: sono sempre pronti per impacchettare quel che avanza e a casa il fornetto riporta tutto al sapore originale!

Quindi, che aggiungere: cibo ottimo e stra abbondante ambiente famigliare ma super professionale locale pulitissimo zona centrale, servitissima dai mezzi pubblici ma anche con ampio parcheggio limitrofo

STRACONSIGLIATO!

A coronare il tutto, vorrei sottolineare, un cambio stile e la scelta di usare foto di alta qualità per i loro piatti, che ti fanno pensare "non saranno davvero così!" ... e invece lo sono!

Andateci! ...digiuni e...