Ristorante Le Colonne Chef Rosanna Marziale — Restaurant in Caserta

Ambiance: -1/5! Food: 2/5 Staff: 1/5 Location: 0/5 Building: 1/5 Wine Selection: 1/5 Value: 2/5

This is quite possibly the saddest restaurant I’ve been to in the last 5 years. I went as a curiosity but won’t be returning and certainly won’t advise anyone else to go here. The location is on a busy road with terrible visibility. The parking lot is nonexistent. The area where you can “perhaps” leave your car and hopefully find it when you return, had employees from Le colonne restaurant throwing trash at each other from the back entrance. We had to dodge trash to walk up to the main entrance. I hope they at least washed their hands... Not a good first impression but I tried to shake it off. The food was nice, but a bit over salted and truly didn’t give any higher level of satisfaction than the pizzeria across the street. It seems ridiculous that the entire menu is surrounded by cheese. If you aren’t obsessed with cheese — don’t go here. No one asked our table if we had allergies or intolerances... No other solutions were offered. Tried an antipasto, pizza, pasta, dessert and wine. Nothing made me want to come back for more.

The staff seemed polite but overall agitated to be there. One server came at the beginning to remind us of the things that “got them the star” which came across as sad and desperate. Throughout service a server would often throw knives and forks on the table instead of quietly placing them near us. This seemed a bit unsettling to me. Upon exiting 3 employees just standing by the door as we left with elderly people. They did not say thank you, good day, nor help with the door just kept to their private conversation.

The building is in a serious need of a makeover. The style is 30+ years old and the bathrooms seemed to be on a Trenitalia train. Toilet paper everywhere and one seat slightly broken. The music was playing loudly in one room and not at all throughout the rest of the restaurant which made for an incredible awkward ambiance. As I’m continuing to think of other flaws which I’ll keep to myself because this is enough, I’m still in shock that people could think this place is worthy of any type of...

Locale visitato a cena il 3 agosto.

La prima sensazione che ho provato lasciando questo locale è stata di insoddisfazione mista a fastidio; credo che chi si fregi di un importante riconoscimento come una stella Michelin, debba essere cosciente che non possono essere sufficienti un paio di piatti indovinati per fare ristorante. Certamente la cucina ha il suo importantissimo peso e la Marziale fa sentire tutta la sua forza innovatrice ma questo non basta certamente per soddisfare le aspettative.

In breve: Cucina: ottima qualità della materia prima, preparazioni curate anche se a mio parere migliorabili, le chips di patate dell'appetizer stantie, ottima la palla di mozzarella ripiena, buona la pizza capovolta (pomodoro avanti di sale), buono lo scarpariello con conciato romano, ottima la qualità e la cottura del vitello. Assolutamente insoddisfacente la millefoglie di mozzarella e pancetta, consiglio di eliminare il piatto dal menù Mi domando poi che senso abbia aggiungere formaggio nei ravioli che vanno poi cucinato con il pesce. Infine i dolci. Molto ma molto buono il dolce con mela annurca e crema di latte. Abbastanza anonimo il dolce al cioccolato, il finto gianduiotto.

La cantina: carta dei vini abbastanza risicata e con poche proposte oltre regione, ed anche quelle della regione a volte, come nel mio caso, non sono disponibili (non avere a disposizione una falanghina di una delle più note cantine campane che in enoteca è nella fascia 9/13 euro mi pare poco comprensibile). Il personale di sala non si è proposto di consigliare un vino alternativo rispetto a quello mancante.. mah.

Location: personalmente non mi è piaciuta, si notano gli anni della sala, gli arredi buttati li un po a caso, luci che sembra di essere in un giardino, aria condizionata non all'altezza, qualche zanzara di troppo e soprattutto ciò che non ho assolutamente gradito erano dei ragazzini che giocavano a rincorrersi nel corridoio attiguo alla sala. Doppio mah...

Servizio: servizio troppo affettato, personale giovane, volenteroso, ma si nota la difficoltà e l'imbarazzo a domande circa i piatti o i tempi di servizio (un'ora è 35 per servire l'antipasto ed il primo), o la cantina.

Conto: in linea con le pretese del locale, forse leggermente eccessivi i ricarichi sui vini, mi sarebbe piaciuto trovare depennato dal conto la portata di pancetta e mozzarella lasciata nel piatto quasi intonsa.

Credo che con meno "pressione" e meno aspettative il locale possa aspirare ad un ampio miglioramento sotto tutti i punti di vista... la stella...

Ok let’s start from the basics. There is no parking sign, we found parking along the street but again, no signs. Once we got in we noticed the place hasn’t been renovated in a long time. It almost had a 50’s kind of vibe. The music in the background was not up to anybody’s taste and it was also a little too loud. The restrooms are very outdated. Passing to the food. Ingredients are excellent and here mozzarella is the queen of the menu so if you are lactose intolerant there isn’t much for you to chose from. Other than that, very interesting combinations of ingredients from the local areas and definitely a lot of creativity from the chef. Restaurant needs to improve in order to make a big step up. Prices were a...