Pampas Brasil Churrascaria — Restaurant in Como

Se siete alla ricerca di un'esperienza culinaria autentica e indimenticabile, Pampas Brasil Churrascaria a Como è la destinazione obbligatoria! Questo gioiello inaspettato offre un'eccellente varietà di carni e delizie brasiliane, servite con la tradizionale ospitalità sudamericana.

Al nostro arrivo, siamo stati calorosamente accolti e abbiamo avuto l'opportunità di scegliere il nostro tavolo - un bel tocco che denota attenzione ai dettagli. L'atmosfera del locale coniuga l'eleganza e la pulizia con un ambiente familiare e piacevolmente godereccio, tipico della tradizione sudamericana.

Il servizio è stato semplicemente eccellente. La gentile ragazza che ci ha accolto ha dimostrato grande competenza nel presentarci il menù. Ci ha illustrato con maestria i cocktails, i contorni, e ha avuto l'accortezza di menzionare e ricordare tutti i piatti contenenti carne di maiale, che io non posso mangiare. La sua cortesia e professionalità erano palpabili.

Passando alla carne, che dire se non spettacolare? La qualità e la freschezza erano incontestabili. Abbiamo avuto il piacere di assaporare una vasta selezione di tagli: cuoricini di gallina, alette di pollo, controfiletto di manzo, baby beef con chimichurri, maminha alla griglia e l'inebriante picanha. Un particolare applauso va alla maminha al sale, cotta in una maniera unica che conservava succosità e sapore anche ben cotta.

Il maestro churrasqueiro che ci ha servito la carne era un vero gentiluomo, spiegando con passione i diversi tagli e facendo danzare il suo coltello con generosità sopra i nostri piatti.

Il viaggio dei sapori non si limitava alla carne! Non posso non menzionare il cocktail analcolico alla maracuja: un trionfo di freschezza e sapore che ha avvolto il palato in un abbraccio tropicale.

I contorni erano variegati e distintivi, con un cenno particolare alla banana fritta alla cannella che ha sorpreso e deliziato. La possibilità di ordinare porzioni aggiuntive dei nostri contorni preferiti è stata la ciliegina sulla torta.

Il pane al formaggio (Pão de Queijo) meriterebbe una recensione a parte: caldo, morbido, soffice, e irrimediabilmente avvincente. Un piccolo pezzo di paradiso in ogni boccone.

Per concludere in bellezza, i dessert erano divini. Abbiamo assaggiato una torta al cocco con cioccolato e credo latte condensato, una pannacotta alla maracuja, e un dolce a due strati che combinava pannacotta al cocco e crema caramel. La dolcezza perfetta per coronare un pasto superlativo.

In sintesi, Pampas Brasil Churrascaria offre un'esperienza gastronomica impareggiabile. Dal servizio impeccabile all'esplosione di sapori, questo ristorante ha conquistato i nostri cuori e i nostri palati. Non vedo l'ora di tornare!

Grazie, Pampas, per un'esperienza...

Ottima churrascaria brasiliana, Pampas Brasil è situata nel cuore pulsante di Como. Il locale è allegro, arredato con colori vividi in puro stile Carioca, ma allo stesso tempo intimo e decisamente conviviale, grazie all'atmosfera frizzante e sorridente che invoglia a rilassarsi e chiacchierare.

La formula di ristorazione è prevede un unico menu a prezzo fisso, che comprende antipasti e contorni e il "rodizio", dove il personale serve a piacere direttamente al tavolo la grande varietà di carne grigliata cotte allo spiedo finché il cartoncino di ogni commensale è girato dalla parte verde, mentre dolci e bevande sono escluse.

Dagli antipasti con i classici pão de queijo (panini ripieni di formaggio), riso basmati bianco, feijoada e salpicão (un'insalata di pollo sfilacciato), alle buonissime polpettine assortite di coxinhas de frango e kibe, banana e polenta fritta con salse e verdurine di accompagnamento, tutto è curato nei minimi particolari, compreso il servizio, impeccabile, attento e cortese.

Il "piatto forte" è senza dubbio il rodizio, dove la carne, ancora fumante e cotta a puntino (o cruda, come i bocconcini di manzo e chimichurri, affumicata "espressa" direttamente al tavolo) viene servita da lunghi spiedi e affettata al momento direttamente al tavolo. Dalla classica picanha ai meno comuni coração de frango tutto è davvero ottimo!

Definirlo un "all-you-can-eat" è riduttivo, perchè Pampas è molto di più: un ambiente informale in cui intrattenersi piacevolmente tra chiacchiere e cibo e bevande di altissima qualità (provate la Caipiroska al lime, davvero deliziosa!).. noi torneremo di sicuro, magari con amici per stare insieme e regalarci una serata...

Il Pampas Churrascaria di Como ci ha offerto un'esperienza culinaria brasiliana autentica e gustosa. La scelta di focalizzarsi su un servizio al tavolo, piuttosto che sul buffet, ancorché audace, permette di apprezzare appieno la qualità della carne. La picaña, in particolare, si distingue per la sua tenera consistenza e per la cottura perfetta alla brace. Gli antipasti, serviti con generosità, completano l'esperienza con un tocco di tradizione brasiliana. Un'aggiunta che arricchirebbe ulteriormente l'offerta sarebbe un buffet di verdure fresche, insalate varie e salse per la carne, così da offrire una scelta più ampia e soddisfare anche i palati di chi desidera un'alternativa più leggera o di chi vuole personalizzare il proprio piatto. I cocktail, freschi e ben bilanciati, sono l'accompagnamento ideale per un pasto all'insegna della carne. Tra i dolci, abbiamo provato la mousse al maracuja, dalla consistenza cremosa e dal sapore intenso e la panna cotta al cocco, profumata e ricca. Una piacevole sorpresa nel lasciare il locale è stata la scoperta di nuovi tagli di carne proposti ad altri tavoli. Questa varietà ci ha incuriosito e ci ha dato un motivo in più per tornare e assaggiarli tutti. Questo ristorante è un'ottima scelta per gli amanti della carne alla griglia. La qualità dei prodotti e la cura nella preparazione fanno la differenza. Un buffet di verdure fresche e salse varie completerebbe l'offerta, rendendola ancora più ricca...