Ristorante Da Renato Desenzano - specialità pesce

Oggi a pranzo. Avevo sentito parlare di questo riatorante. Premetto che sono un po' esigente e quindi il mio giudizio è un po' viziato. Appena entrati accolti da una gentile ed elegante ragazza che ci ha fatto accomodare, in due, in un tavolino ben curato innuna zona tranquilla e isolata dall'esterno. Abbiamo preso una grigliata di pesce di mare, un'antipastondi pesce di mare, delle patate con scorza, un polipo croccante ed uno spaghetto gamberi, burrata e caviale. Una bottiglia di Riesling della modella (Fischer). Lo spaghetto che ho mangiato mi ha fatto semplicemente godere. Una mantecatura con la burrata ed la crudità del pesce con una piccola,a giusta, porzione di caviale è uno dei piatti più bilanciati che abbia avuto l'occasione di assaporare. Il polipo non aveva neanche il profumo dell'olio, la base su cui era adagiato era il supporto (senza sale giustamente) ideale leggermente amarognolo ma fantastico . Altri dettagli sulle foto. Ci ritornerò a breve, solo per assaggiare le cruditè, e aprire qualche boccia di champagne, grande fornitura devo dirlo. Ho apprezzato tanto questo pranzo, anche il sorriso delle persone che ci hanno ringraziato e che ci hanno servito. Il locale è medio/grande ma io non ho avvertito nè caos ne rumore avvantaggiato forse perché eravamo nella veranda all'entrata. Prezzo super onesto, mi aspettavo di più per la qualità. Grazie ancora e tanti complimenti. Nicola, Trento