Ristorante La Rotonda 2 — Restaurant in Fasano

Io e mio marito ci siamo recati in questo ristorante il 19 marzo, dopo aver prenotato. Al nostro arrivo ci attendeva una amara sorpresa: il tavolo non era stato riservato e c'era molta gente in attesa. Abbiamo chiesto informazioni e una signora, che credevamo fosse una cameriera, ma in un secondo momento abbiamo capito essere la proprietaria, ha risposto in malo modo alla mia richiesta di rispettare la prenotazione, dicendomi: "signora vuole mangiare o no oggi?" . Come se fosse un ricatto o una sfida, ovvero: se ci tieni a mangiare stai zitta e aspetta!! Mio marito non ci ha visto più e con tono alto le ha detto che quel modo di fare ristorazione era da principianti e che i clienti non si trattano così in malo modo. Se un ristorante accetta le prenotazioni ha il dovere di rispettarle, altrimenti si può semplicemente dire al cliente che non rientra nella sua politica riservare i tavoli. Comunque durante la nostra attesa del tavolo, continuavano ad arrivare persone che come noi avevano prenotato e che anche per loro i tavoli non erano disponibili; una famiglia aveva addirittura prenotato il mese prima!!!! Dopo più di 45 minuti finalmente ci siamo seduti, e al tavolo si è avvicinato un dipendente, che data la somiglianza, abbiamo supposto essere il figlio della proprietaria, al quale abbiamo chiesto come mai c'erano tavolate di circa 20 posti prenotate e libere x le quali erano state rispettate le prenotazioni, e nel caso di prenotazioni di tavoli per pochi posti questo non avveniva? Mi ha francamente risposto che in quelle circostanze era costretto a farlo perché altrimenti sarebbe stato impossibile trovare su due piedi sistemazione per tante persone... Abbiamo mangiato un antipasto nel complesso buono ma quello che ci ha deluso sono stati i tagliolini all'astice perché il crostaceo non era ben cotto e le chele erano completamente crude. Infatti la polpa era gelatinosa. Peccato, perché la materia prima era di buona qualità ma non era stata cucinata a dovere. Altra pecca il tiramisù di loro produzione, insapore, sembrava più un pasticcio con un po' di crema sopra i savoiardi. Altro che mascarpone! Tutto sommato una giornata da dimenticare, ancora di più perché nessuno si è scusato per ciò che è successo. O meglio qualcuno lo ha fatto, un cameriere al momento di pagare il conto. Ci aspettavamo un minimo di cortesia da parte dei...

Come detto da un membro dello staff ” giornata da incubo “ da essere una giornata rilassante in un ristorante al mare la mia esperienza di oggi si è trasformata in un incubo sia per me che per la mia famiglia. Ho scelto questo ristorante in memoria della precedente gestione che era veramente eccellente ma oggi ahimè mi sono dovuta ricredere in negativo. Il caos regnava sovrano tra i commensali / ospiti del ristorante e lo staff. Le richieste non erano soddisfatte in quanto se si chiedevano determinati primi ci veniva detto che non si potevano preparare e che la scelta doveva essere fatta tra “le linguine cozze e vongole oppure cavatelli e frutti di mare” tutti gli altri primi oggi non erano disponibili. Anche per i secondi proponevano loro cosa mangiare. Volevamo la frittura, una spigola al guazzetto ma ci veniva proposta la tagliata di tonno che noi non mangiamo alla fine ci hanno fatto delle fritture centrali al quanto scarse. Chiediamo un sorbetto ci dicono” va bene “ma invece di importarne uno a testa ne portano soltanto due perché il sorbetto era terminato. Attesa lunghissima abbiamo chiesto a un cameriere di poter ordinare e lui ci ha risposto “fino a stasera mangerete” ma non si è avvicinato al nostro tavolo. Il locale di per sé era già pieno ma arrivava continuamente gente e invece di dire che erano al completo facevano sedere chiunque in tavoli che improvvisavano aggiungendoli al momento. Quindi sicuramente lo staff è andato in affanno perché dovevano soddisfare una richiesta molto superiore rispetto a quella prevista. Il locale ha molto potenziale e proprio sul mare ma purtroppo la gestione è pessima. Se fossimo stati nella piazza del pesce o in un mercato saremmo stati più tranquilli. Che dire, provare per crede. Noi ci abbiamo provato e scrivendo queste poche righe, spero che le stesse vengano viste non come un’offesa ma come critica costruttiva. Bisogna dare attenzione al cliente. Capiamo la crisi causata dalla pandemia, capiamo che si vuole recuperare ma c’è a tutto un limite....

We were in Italy for two weeks. We accidentally got to Torre Canne when I saw a lighthouse in the distance as we drove to Alberobello from Lecce, and we decided to make a detour on our way back. It was the absolutely best meal I had the entire two weeks. The redfish pasta, the marinated anchovies, the tomato "salad," basically just cut up tomatoes that were unbelievably fresh. The waiter spoke English (which was nice), the bathroom was wonderful (which was unique in our experience!), the view was killer. That meal may go down in my personal history as one of my top 20 meals of all time. And I have had some really...