Molto Più Che Centrale — Restaurant in Ferrara

Posizione "molto più che centrale" e bella location: i tavoli sono disposti su due piani ed è possibile, su richiesta, mangiare pure all'aperto. È opportuno prenotare telefonicamente. Nel mio soggiorno a Ferrara vi ho cenato con mio marito per due sere di seguito, al piano superiore in un'ampia e fresca sala climatizzata, arredata in stile originale che ben associa classico e moderno e curata nei particolari: ci sono sedie e tavoli differenti non solo nelle dimensioni ma anche nella forma, pareti dai colori caldi, luci ben posizionate, sottofondo musicale. Le pietanze si sono rivelate eccellenti non solo per i sapori dovuti alla bravura dello chef Giacomo ma anche per la qualità del cibo ( per le carni è indicata sul menù la provenienza). La prima sera ho gustato ottime pappardelle caserecce al sugo di cinghiale, una superlativa costata di manzo brasata al Barolo (la carne tenerissima non ha richiesto l'uso del coltello) e l'originalissima e squisita zuppa inglese ( non ne ho mai mangiato una così buona e sono una ghiotta intenditrice di dolci!). La seconda sera ho optato per i tonnarelli alle vongole veraci di Goro e per la tagliata di manzo rucola e grana ( entrambe pietanze gustosissime) e ancora per la zuppa inglese dello chef. Buono il rapporto qualità- prezzo: 67 euro per la prima cena e 66 per la seconda (due primi, due secondi, dolci, pane tipico ferrarese e un litro di acqua minerale). Soldi ben spesi per pietanze superlative e digeribilissime come sempre accade quando il cibo è genuino. Ho apprezzato molto anche l'accoglienza molto cordiale e la disponibilità del giovane personale, efficiente, premuroso e attento nei confronti dei clienti. Mi sono sentita a mio agio e quasi un po' "viziata" ( per un'ultrasessantenne come me è una bella sensazione). Ringrazio di cuore tutti, dallo chef Giacomo ai camerieri, per la gentilezza e la magnifica esperienza gastronomica, che consiglio anche ad altri viaggiatori di fare. Sarebbe un vero peccato non inserire questo ristorante tra le "tappe" importanti di una visita nella stupenda Ferrara, Patrimonio...

Immaginiamo sei colleghi in trasferta, in una sera d’estate, la sera della semifinale degli Europei di calcio, Italia - Spagna. Immaginiamo questi sei colleghi sconfortati, alla ricerca di un posto dove cenare guardando possibilmente la partita, in una città che non conoscono. Una rapida occhiata su Google li indirizza in una viuzza in pieno centro e il nome del locale non ne fa mistero. All’arrivo i sei non capiscono se è aperto, apparentemente il locale è vuoto, ai tavolini fuori solo una persona… il più giovane del gruppo si fa avanti, entra e chiede direttamente di poter guardare la partita, la cena si, vabbè, pure quella. Ma la TV forse non va, vediamo, quanti siete? Ah, sei… ok, proviamoci, tanto comunque si deve cenare. E Giacomo il titolare li accoglie, li posiziona nel tavolo migliore, sotto un maxischermo enorme, in una sala molto accogliente al piano superiore. Il menù propone piatti della tradizione ma interpretati con cura e fantasia, meraviglia delle meraviglie il crudo stagionato 30 mesi con pinzini ed una tagliata che è soffice come una crema. Incredibile. La partita inizia, i sei si godono un’ottima cena e le gesta della Nazionale che pochi giorni dopo vincerà il torneo ed alla fine anche i gestori si uniscono al gruppetto, condividendo nel più classico spirito italiano uno dei momenti che più uniscono il Paese. Il prezzo? Una serata così non ha prezzo… A presto ragazzi, ci...

Provato dopo aver preso visione del punteggio su Google, dando il beneficio del dubbio a recensioni un po' "borderline" che a volte risultano veritiere a volte no.In effetti posso smentire i giudizi negativi sulla " quantità" delle portate, che mi sono parse nella norma, ma mio malgrado non posso accordarmi alle numerose recensioni di alto punteggio: la cucina è senza infamia e senza lode, nulla è stato sgradevole, ma neppure degno di nota e di un ritorno al ristorante, in particolare i dolci abbastanza "standard" o di livello inferiore ad altri assaggiati in ristorante; il menù e soprattutto la carta dei vini sono presentati ad un livello decisamente più basso alle aspettative, parecchi neppure indicati in testo; scelta sugli amari e grappe basica; camerieri tutti gentili ed educati ma molto "basici" nel coccolare o consigliare il cliente; rapporto qualità prezzo non ottimale se paragonato ad altri ristoranti provati a Ferrara in queste sere per qualità/quantità del menù/vini e distillati. Non lo consiglierei a chi visita Ferrara e vuole provare qualcosa di tipico. Sicuramente i gusti sono soggettivi, ma oggettivamente un buon ristoratore e imprenditore dovrebbe essere sempre cortese con gli avventori e apprezzare le critiche costruttive per migliorare. Auguro anche lei di migliorare le prossime esperienze dei clienti presso il...