ANTICA FRIGGITORIA DELL'ALBERO — Restaurant in Florence

We arrive quite late but the staff was super friendly and we were still able to order. We ordered the Calzone Classico and weren’t sure if it would be enough for 2 people but it was. Food quality to Euro ratio is the best we’ve had in a long time, even back home would struggle to match this spot. If we were here for longer, I’d go back and get more.

The dough was so incredibly good. The other ingredients were too, but to me the dough stood out the most....

Allora non è più una friggitoria ; ci sono venuti due napoletani doc (a sentire la parlata !!!) che fanno pizze a taglio calzoncini e anche tonde normali da asporto. Essendo Napoli la patria della pizza speravo in qualcosa di qualità invece ..... la pasta è gommosa e pesante, gli ingredienti principali come la mozzarella e per esempio il prosciutto cotto (ne parlo con cognizione perché ho preso una prosciutto e funghi) sono di serie b..... è prosciutto di quello che ogni tanto senti in bocca quei pezzetti duri ..... e la mozzarella proprio niente di che .... Insomma non ci siamo !!! E pensare che se volessero basterebbe poco ..... un po' di mozzarella magari fatta venire da giù (dove c'è l'hanno buonissima e a poco prezzo !!!) un cotto Rovagnati per dirne uno buono e una pasta più leggera e potrebbero fare delle pizze spaziali anche con il forno a gas come hanno ..... la voce si spargerebbe e in una zona come la stazione avrebbero sempre la fila ; e con il guadagno che hai su una pizza anche con ingredienti di qualità ci rientreresti sempre alla grande, invece no a quanto pare a loro va bene così e d'altra parte ognuno a casa sua fa come vuole !!!! Io di sicuro non ci torno finché non sentirò dire che è cambiato qualcosa .... mi ci ero fermato fiducioso perché avevo visto appese nel piccolissimo locale tutte foto che rimandavano a Napoli (dove la pizza la sanno fare) e invece non ci siamo...

Storica friggitoria/pizzeria da asporto, adesso gestita da una simpatica coppia napoletana. Da quando ho assaggiato i loro prodotti ne sono diventato dipendente ed ogni occasione è buona per passare a prendere qualche sfiziosità da portare a casa. Quel che conquista di questo luogo è la cortesia dei proprietari, sempre disponibili a soddisfare le richieste dei clienti, ed anche l'incredibile rapporto qualità-quantità/prezzo, forse il migliore di tutta la città; qui è possibile chiedere "un euro di coccoli" ed andarsene via con un sacchetto pieno, conosco forni dove a questo prezzo danno letteralmente un coccolo. Oltre ad una ottima pizza, sono disponibili varie specialità napoletane da gustarsi per strada come calzoni fritti, crocchè, frittatine ed altro ancora, il tutto rigorosamente preparato a mano; la loro versione della frittatina di pasta si discosta dalla ricetta classica e più conosciuta. Purtroppo non ho ancora avuto modo di vedere la vetrina allestita con tutti i prodotti disponibili, dato che sono assaltati da turisti e gente del posto che costantemente la svuotano; pur essendo aperti fino a tarda sera già alle 20:00 è probabile trovare tutto esaurito, con i proprietari stravolti dall'incessante ritmo lavorativo. Un vero punto di riferimento in zona, da consigliare assolutamente per godersi del buon cibo ed il loro sorriso nel...