Fulin – Luxury Chinese Experience — Restaurant in Florence

Un ottimo posto per i veri amanti della cucina cinese!!! Siamo venuti in questo ristorante lo scorso 20 luglio, consigliati da amici che hanno la nostra stessa passione per la cucina orientale. Location davvero bella, penso il locale più bello dove sono stato finora, tutto curato nei minimi dettagli, dalla musica di sottofondo alle bacchette rigide, dai lampadari che creavano un’ottima atmosfera, alle tovaglie ricamate, insomma: un vero piacere per gli occhi. Personale molto preparato, eravamo inizialmente perplessi dal fatto che la ragazza che ci ha accolto e ha preso la nostra ordinazione non prendeva appunti. Ma questo ci ha fatto capire ancora di più che il cliente in questo posto è messo al primo posto. Per quanto riguarda le portate siamo rimasti colpiti dai sapori, c’è un’accuratissima ricerca del gusto e della tradizione. FATE ATTENZIONE A NON FARE IL NOSTRO STESSO ERRORE PERÒ: abbiamo ordinato del sushi, che non era male, ma non è questo il posto per mangiare la cucina giapponese. Ci siamo fatti abbindolare dalla nostra voglia di mangiare cibo giapponese e ci siamo dimenticati per un attimo che eravamo in un ristorante cinese. Dopo che assaggi dei ravioli così buoni e saporiti e dopo tutte le altre portare, il sushi forse è stata la scelta più sbagliata perché c’erano veramente tantissimi piatti tradizionali da assaggiare con un’aspetto davvero invitante (abbiamo sbirciato qualche portata che avevano i nostri vicini). Tutto sommato consiglierei a chiunque di andarci, mi è dispiaciuto trovare tutta questa differenza tra il cibo cinese e quello giapponese, ma sicuramente torneremo per poter gustare tutti gli altri piatti che non abbiamo ordinato. Prezzo medio, devo dire che abbiamo pagato il giusto per quello che abbiamo mangiato. Non vi aspettate i prezzi di un All You Can Eat perché avete sbagliato posto, qui si viene per un’esperienza...

Devo dire che nel tempo ho provato diversi ristoranti cinesi a Firenze e dintorni, ma il Fulin non ha niente in comune con l'idea tipica di ristorante cinese. Questo ristorante ha portato sia il livello della cucina cinese sia l'ambientazione e l'accoglienza letteralmente su un altro livello.

Siamo stati in questo ristorante un paio di giorni fa su suggerimento di amici, fin da subito ci siamo stupiti dell'eleganza del locale, interni curatissimi e scelti con estrema competenza creano un ambiente molto elegante e suggestivo.

La proprietaria ci ha fatto fare un giro completo del locale e così abbiamo potuto scoprire la bellissima terrazza affacciata su uno scorcio di Firenze inaspettato, il primo piano con diverse sale Privè adattissime per cene numerose o per cene/meeting aziendali. Abbiamo poi cenato nelle sale aperte del piano terreno dove comunque tutto è attentamente studiato per creare un ambiente elegante e di classe.

Il personale è veramente gentile e preparato, mai invasivo, riesce a creare un servizio di altissimo livello e la sensazione di avere sempre l'attenzione puntata sul cliente.

I piatti, a partire dagli antipasti per continuare con i primi e secondi erano veramente eccezionali. Inutile paragonare l'attenzione alla preparazione, ai sapori e anche all'aspetto visivo del piatto con qualsiasi altro ristorante, sopratutto cinese, della zona. Dolci veramente ottimi.

Devo dire che considerando il fatto che il Fulin mi ha fatto veramente provare un esperienza di "lusso" e una cucina cinese portata ai massimi livelli la spesa a testa (circa 50€) si è rivelata del tutto giustificata sia dalla qualità, sia dal gusto dei piatti, sia dal locale che dal servizio offerto.

Lo consiglio vivamente per quelle cene "speciali" dove ci si voglia coccolare un po, mangiare bene e passare la serata...

Devo dire che era da più di un anno che non tornavo in questo posto, ed è NETTAMENTE PEGGIORATO. Partiamo dal servizio, hanno “perso” la nostra comanda (ovviamente comunicandocelo dopo 30 minuti) quindi abbiamo atteso un totale di 1 ora. Poco dopo al tavolo accanto al nostro è successa la stessa cosa, hanno “perso” la comanda (MAH..?!) Poi passiamo alle portate. Gli antipasti senza infamia e senza lode (diciamo pure che alla rosticceria cinese dietro casa mia li mangio molto più buoni). Il punto clou arriva con il mio main dish : FILETTO ALLA CANTONESE. Beh ecco… non ha NIENTE di filetto alla cantonese. In primis non è filetto, poi la carne è secca, mezza fredda (quindi palesemente riscaldata in microonde), carne piena di grasso e di calli, in più condita con pochissima salsa agli asparagi, quindi piatto praticamente asciutto. Infine, cosa più importante, non aveva nessun sentore né sapore orientale ma era una semplice carne di maiale all’italiana Con un mezzo cucchiaino di salsa di asparagi. Per concludere questa pessima cena, abbiamo fatto notare il tutto a quello che si presume essere il “responsabile” e lui ci ha risposto con sufficienza, indifferenza e maleducazione. Poteva benissimo scusarsi per averci fatto arrivare un piatto freddo e secco, invece continuava a controbattere dicendo che quella era la ricetta originale cinese (ripeto…MAH!?). Stavamo esponendogli queste questioni e lui ci ha liquidato, ha girato i tacchi e se ne è andato. Manco ha fatto il gesto di imbonirsi i clienti offrendo loro un amaro o un caffè. Niente di niente. Anzi solo superficialità, sufficienza e maleducazione. Servizio 0, Cena 0. Mi dispiace perché eravamo già venuti varie volte qui, ma questa è stata l’ultima e non...