Vaia Concept Store — Restaurant in Florence

Il Vaia Concept Store di Firenze è un'esperienza culinaria toscana in un ambiente raffinato. Gli antipasti, una Tartare di Chianina e Gamberoni in pasta ketaifi, erano un'esplosione di sapori e texture. La tartare di Chianina era fresca e saporita, mentre i gamberoni, avvolti nella croccante pasta ketaifi, sono stati un'esperienza culinaria indimenticabile.I secondi piatti, l'Agnello alla griglia e il Teryaki di tonno, erano superbi. L'agnello, tenero e succulento, era perfettamente cotto e accompagnato da patate al forno con buccia, che conferivano un tocco rustico e genuino al piatto. Il Teryaki di tonno, invece, era una meraviglia per il palato, con la sua carne tenera e le verdure croccanti, il tutto condito con una salsa teriyaki leggera e deliziosa.Il tutto è stato accompagnato da bollicine soft e non invasive, che si sposavano perfettamente con i sapori dei piatti. Per concludere, un caffè ottimo e una grappa barrique di qualità hanno completato questa esperienza culinaria.Il conto finale, di 100€ con lo sconto del 20% di The Fork (arrivato con mezz'ora di ritardo e comunque rispettato. Il locale era sold out.), è stato ottimo per il rapporto qualità-prezzo. È stata sicuramente un'esperienza straordinaria. Il personale attento e premuroso ha reso la serata ancora più piacevole, e non vedo l'ora di tornare al Vaia Concept Store per scoprire altre delizie culinarie.In sintesi, il Vaia Concept Store è un'esperienza gastronomica imperdibile per chiunque visiti Firenze. Con piatti deliziosi, un'atmosfera accogliente e un servizio impeccabile, è un luogo in cui...

I ordered shrimp and octopus — the shrimp was very good, but the octopus was just okay. Unfortunately, I was charged a coperto fee that was not mentioned anywhere on the menu. This feels dishonest, and I left feeling scammed. I do not recommend this restaurant and will be reporting the issue to the authorities. Edit: As the owner responded, I have attached the photo of the only menu i received (a t-shirt). There is no mention about...

Sono stata in questo locale carinissimo a cena, abbiamo provato i gamberoni in pasta kataifi, i tortelloni di cernia, la tartare di tonno, le pappardelle al cinghiale e le costine BBQ…tutto squisito ma dò 4 stelle invece di 5 per colpa delle costine; molto molto tenere ed il sapore era buono ma c’era troppa poca salsa di accompagnamento e risultavano eccessivamente secche tanto che il mio ragazzo non è riuscito a finirle ed è stato davvero un peccato poiché sarebbe bastata giusto un po’ di salsa in più. Tutti gli altri piatti invece erano da 5 stelle, sapori delicati e bilanciati, tutto ciò che stava scritto nel menu si riscontrava nelle pietanze, porzioni giuste e qualità degli ingredienti ottima. Prezzi nella norma ma consiglio di andare con lo sconto Thefork che fa la differenza. Abbastanza ampia la scelta dei vini che però non sono affatto economici ma questo è tipico di ogni ristorante che fa lo sconto Thefork poiché in questo non sono incluse le bevande. Ambiente informale ed originale, nel complesso super...