OlisticHouse — Restaurant in Florence

Dicembre 2021 - Difficile trovare parole adeguate per descrivere quella che è stata l’Exclusive Experience da Ida e Gaetano! Varcata la soglia dell’Olistichouse siamo stati pervasi da tutta la poesia e l’amore che entrambi mettono nel loro lavoro. Tante piccole attenzioni vi faranno sentire al centro del loro mondo… impossibile non restarne affascinati!

Il massaggio di Ida mi ha letteralmente rigenerata e l’integrative drink è stato la cosiddetta ciliegina sulla torta; nel frattempo il mio ragazzo era con Gaetano per il mini corso di cucina (prendete carta e penna, mi raccomando). Il mio ragazzo ha poi preso il mio posto e al termine del suo massaggio ci siamo accomodati allo Chef Table per gustare le prelibatezze di Gaetano.

Non scenderò nei dettagli di quello che Gaetano e Ida hanno preparato per noi per non rovinarvi la sorpresa perché fidatevi… ce ne saranno parecchie. Dall’antipasto al dolce entrambi vi guideranno in un viaggio incredibile fatto di sapori e abbinamenti fantastici, il tutto contornato da alcuni rituali olistici. Sul tavolo un meraviglioso ‘’bouquet vegetale’’ ha fatto da contorno ai piatti per poi venire a casa con noi (un dono super gradito).

Ida e Gaetano sono quello che mancava a questa città, la tappa fissa per chiunque si trovi a passare da Firenze. Gli auguriamo ogni bene e che i loro sogni possano realizzarsi presto.

GRAZIE DAL PROFONDO DEL NOSTRO CUORE.

Emilia e Andrea

Luglio 2021 - Abbiamo prenotato una cena sul balconcino di Olistic House in occasione del nostro anniversario e mai scelta fu più azzeccata. La cortesia e l’attenzione al cliente di Ida e Gaetano, oltre che alla bontà dei piatti proposti, hanno fatto sì che potesse rientrare nella lista delle nostre esperienze da ricordare e… diffondere. Dall’antipasto al dolce un susseguirsi di sapori incredibili, merito della bravura dello chef e dell’amore che trasmette (fidatevi, non è cosa scontata) nei piatti. L’intimità del balconcino e l’atmosfera (oserei dire amichevole) creata hanno dato quel valore aggiunto alla cena per cui non possiamo che consigliarlo a tutti.

Che dire, ragazzi... vi auguriamo tanto meritato successo e tanta tanta soddisfazione affinché possiate crescere e diffondere il kefir e il divino (sì, parlo del seitanotto) fino in capo al mondo 😊

p.s. momento momento momento, mi sento in dovere di ripeterlo: QUANTO C** E' BUONO IL...

La mia esperienza è un po' difficile da esprimere a parole perché mi ha regalato tanto. È stata travolgente. Illuminante. Appena si varca la porta c'è Ida ad accoglierti con il suo sorriso puro, vivo che in automatico porta a sorridere anche te. Ti ritrovi in questo luogo atipico, che è appunto olistichouse, collocato in un normalissimo condominio. Ogni dove il tuo sguardo si poggi c'è colore. Mi rimane impresso questo in modo vivido. Colori. Positività, leggerezza, vita. Non ero sola, ad accompagnarmi in questa avventura c'era la mia amica fidata. Abbiamo scelto il pacchetto per due che comprendeva una pratica insieme ad Ida con drink a fine pratica, abbinato alla scelta fatta, lezione di cucina insieme allo chef Gaetano + degustazione dell'intero menù. Parto subito con il dire che non sono né vegana, né vegetariana ma una gran curiosona, di nuove esperienze, nuovi sapori. Li ho scoperti tramite Instagram e sono stati capaci di stuzzicare per bene quella curiosità che mi accompagna da sempre nei confronti della vita. Ero solita andare a Firenze per la famosa schiacciata dell'antico vinaio ma da oggi posso affermare che andrò per loro 🥰😂. Tutto buonissimo, soprattutto il seitanotto che sarebbe la versione vegana del famoso lampredotto fiorentino. Un alternativa eclatante, essendo che ho provato entrambi posso dirvi che non c'era nessuna differenza. ASSURDO. L'intero menù lo è. Gaetano posso definirlo un artista, un gran professionista che unendo testa e cuore, attraverso le sue mani è capace di portare in tavola magia pura. Testare per credere. Vi allego qualche foto! Per quanto riguarda Ida, ho scelto la pratica Reiki. Avevo il cuore a mille nel vivere questa esperienza. La mia prima esperienza, non sapevo cosa aspettarmi da questa pratica, beh, posso dirvi che ho scavato dentro me stessa. Mi è sembrato di essere ad una seduta psicologica con la differenza che qui non si usano parole ma solo energia. Ringrazio vivamente Ida per avermi concesso di condividere insieme a lei questa esperienza che porterò per sempre nel mio bagaglio personale. Che dire? Che aspettate?! Correte da Olistichouse. Da questi due grandi...

Olistic House non è semplicemente un ristorante. È un luogo in cui fare un'esperienza di vita totale. La location originale è curata in ogni suo dettaglio e ogni elemento d'arredo ha la sua preziosa storia e il suo significato. La pratica Olistica di Ida consente di estraniarsi dal mondo per qualche momento e ritrovarsi con sé stessi per prendersi cura di sé a tutto tondo. La degustazione di pratiche fa, infatti, acquisire maggior consapevolezza del proprio corpo e fa viverea pieno il qui e ora. Il cooking lab con Tano, poi, fa entrare a pieno nella sua cucina e nella sua filosofia di ristorazione. Le ricette che insegna e i suggerimenti che da sono facilmente applicabili nella vita quotidiana e rende l'alta cucina una realtà più vicina ai profani del settore. La cena conclusiva con le degustazioni di piatti vegani abbinati alle pratiche olistiche, poi, chiude in bellezz l'esperienza. Un'immersione in sapori che deliziano il palato in maniera indimenticabile, e la preparazione sul momento, accanto a te, di diverse portate rende l'esperienza ancora più coinvolgente e affascinante. In ultimo una nota di merito all'incredibile e insuperabile capacità di Ida e Tano di far sentire gli ospiti a proprio agio. È sembrato di essere a cena a casa di amici. Sempre simpatici, gentili, disponibili, hanno risposto ad ogni nostra domanda e dubbio... eccezionali. Davvero geniale l'idea di creare questo posto unico che porteremo sempre nel...