Pizzeria Da I' Papero — Restaurant in Florence

È veramente un peccato che un posto dove la pizza è così buona sia gestito in modo così scorretto. Siamo in tre, ordiniamo in totale:1coccoli stracchino e crudo, 1napoli Doc, 1mediterranea e 1 calabrese( sostituendo la mozzarella con delle verdure grigliate), 2 birre, 1 dolce, 1 amaro. Tutto ottimo ma... Quando portano le pizze sulla mediterranea non c'è la cipolla di Tropea come indicato sul menù ma normale cipolla bianca. Lo facciamo presente alla cameriera che non sa e chiede. Torna dicendo che il pizzaiolo dice che quella è cipolla di Tropea. Facciamo notare che è di un altro colore la Tropea, ma lasciamo perdere. Poi ci ripensamento e diciamo alla cameriera che va bene uguale ma la cipolla di Tropea è molto riconoscibile per colore, gusto, profumo e preferiremmo non essere presi in giro e semplicemente sentirci dire che c'è stato un errore. Umano, ma un errore. Torna dopo un po' prendendosi lei la colpa è dicendo che aveva capito male ed effettivamente è cipolla normale. A quel punto chiedo perché è stata sostituita e mi aspetterei un semplice..ha sbagliato il pizzaiolo..invece peggiora la situazione dicendo che la Tropea la comprano fresca e stamani non l hanno trovata e quindi hanno messo l altra. E SECONDO VOI NON SAREBBE CORRETTO AVVERTIRE CHE UNO DEGLI INGREDIENTI PRINCIPALI, COSÌ PARTICOLARE, DEBBA ESSERE MENZIONATO SE VIENE SOSTITUITO CON QUALCOSA DI SAPORE E QUALITÀ DIVERSA ED INFERIORE? cmq rilasciamo perdere e con il sorriso ci gustiamo la pizza anche perché non vogliamo infierire sulla cameriera che non c'entra nulla e si è già presa una colpa. E tra l altro è anche molto gentile. Arriva il conto e a quel punto guardo i prezzi. La calabrese è stata pagata per intero con un aggiunta di 1.50 per le verdure quando in realtà era una sostituzione e doveva costare solo 8.50 credo. La mediterranea è stata pagata 10.50 a prezzo intero anche se è stato sostituito un prodotto come la cipolla di Tropea che è un prodotto IGP coltivato solo in Calabria al costo di 1.40euro al kg medio contro una banale cipolla bianca usata per i soffritti che costa mediamente 0, 30euro al kg. Prezzi indicativi ovviamente. Ora non è per l'1, 50 o i 2euro che avrebbero dovuto far pagare in meno per queste due cose. È per la presa in giro. Per la mancanza di attenzione, di cura, di professionalità che fa un enorme dispiacere sapere che un posto dove si vantano di far lievitare la pizza 24h poi non abbiano 24secondi per avere cura dei clienti. Mi rivedrete fra molto tempo. A voi cambierà poco e niente. A me...

This a classic case of hidden gems: this restaurant is tucked away next to an amateur football field and a mall. You wouldn't even notice it's there without knowing where to look, yet the quality of the food is top notch. The pizza is done in the Neapolitan style, with a wood fired oven, and it's very good, with a light dough and an airy crust. There's a lot of choice in the toppings, the atmosphere is relaxed and amenable, the service is good, the dessert selection is also great and competitively priced ( especially the Ghiottone) and if you're lucky you get to watch youth games for free, if you...

Ciao, premetto che sono napoletano e quindi conosco bene la pizza e tutte le sue imitazioni, sono stato ieri sera in questo locale con la famiglia, ne avevo sentito parlare molto bene. Abbiamo preso 5 pizze (3 DOC e 2 normali), vari dolci, nonché birra e bibite varie. Devo dire che la pizza mi ha deluso molto, per l’impasto Non ci siamo proprio: identico a quello del pane e senza sale. Ne deriva una pizza insipida e troppo croccante specialmente al bordo. Il pomodoro non era cotto adeguatamente. Gli ingredienti sulla pizza invece decisamente buoni; anche la mozzarella, che come sappiamo non è una specialità tipica toscana. Gli ingredienti di buona qualità migliorano sicuramente il risultato finale anche se il sapore dell’impasto e la sua consistenza costituiscono il 50% dell’alimento. I dolci ottimi, tanta varietà e sapori decisi. A mio avviso il locale dovrebbe chiamarsi “Pasticceria il Papero” e poi vendere anche la pizza. Parliamo del prezzo, decisamente troppo caro, pagare una pizza 10/12 € è improponibile considerando il prodotto finale. Sui dolci il prezzo è giusto 6/7 euro per un prodotto ben fatto e ben servito. La location è deludente, tavoli, sedie etc. da trattoria del 1970. Conclusione: 5 pizze, 2 patatine, 2 birre, 1 Coca-Cola, 1 bottiglia piccola di acqua, 3 dolci per 106,00€. In trattoria mangiando un pasto completo in 5 si spende meno. Personalmente non ci...