Pizzeria Insieme- Gluten Free E Gourmet — Restaurant in Florence

Coccoli senza glutine, pizza fatta con impasto integrale (e una fetta di quella senza glutine rubata all'amica vicina di sedia), tiramisù senza glutine: questo il menù della mia cena. Che dire? L'impasto gluten free della "Pizzeria Insieme" è il più buono che io abbia mai assaggiato! I coccoli soffici e leggeri come nuvolette, la pizza saporita e super digeribile: la consistenza il contrario di "gommosa", cosa che caratterizza invece molte volte le pizze di altri locali. Il tiramisù era buonissimo, perfetto perché non troppo zuccherato come capita spesso di sperimentare ed estremamente piacevole in quel contrasto tra la morbidezza della crema e il fragrante del biscotto. Impasto integrale davvero gradevole, con quel gusto piacevolmente "rustico" che invita a divorare la pizza in un sol boccone. Un altro dettaglio molto importante: gli ingredienti sono davvero di ottima qualità, dal prosciutto e il formaggio che accompagnavano i coccoli ai pomodorini e la burrata che condivano la pizza, senza dimenticare i biscotti del tiramisù. Vorrei porre l'accento sui pomodorini, che avevano decisamente una loro identità, non erano sciapi e acquosi come quelli che vendono ultimamente tutti i negozi e i supermercati: questo per dire che la "Pizzeria Insieme", oltre a saper cucinare sapientemente, si è fatta anche una bella ricerca di fornitori e cose buone da mettere nelle proprie ricette. L'ambiente sa di casa, quindi fa sentire a proprio agio, e in particolare adoro l'accostamento dell'antracite dei muri col bianco del mobilio, in un gradevole equilibrio tra moderno e rustico. A proposito di sentirsi a proprio agio, vorrei fare i complimenti alle ragazze che hanno servito me e i miei amici, perché le ho trovate educatissime e gioviali, in più facevano capire di tenerci molto a svolgere bene il loro lavoro, e questo mi ha fatto sentire coccolata...

Hello, friends of the Metaverse! The people at Pizzeria Insieme prepare very delicious pizza, which we warmly encourage you to try if you visit Firenze. We tried a few that caught our attention, and we really recommend you watch this tasting experience in the vlog on our YouTube channel, where we regularly post a wide variety of culinary experiences from our travels. Enjoy watching and... buon appetito! :D

YouTube channel: MOOD Metaverse (MOODxMetaverse) YouTube video: FLORENCE *2 - The best donuts or?!

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Hands down the best pizza place I've ever been to. The food is amazing and their staff, WOW! I came back like 5 or 6 times during my month stay in Florence. Special mention to Selena, she was so wonderful, and made our experience even better! She is fluent in Spanish and English and she was always happy to help us answer any questions we had. Seriously, she should get a raise because she is so amazing!

I highly recommend this place for their food, their service.....