Ristorante pizzeria Tre Pietre — Restaurant in Florence

Siamo stati qui ieri per festeggiare un compleanno con pranzo a menù fisso da 25€ a testa: il primo era una lasagna con ragù praticamente inesistente, come secondo un arrosto per niente male ma purtroppo non abbiamo nemmeno avuto il tempo di terminarlo dato che a metà piatto il personale stava già ritirando i tre vassoi ancora pieni di carne. Quando abbiamo chiesto che fine avesse fatto l’arrosto uno dei camerieri ci ha detto che era stato già gettato tutto nell’ immondizia, mentre una seconda versione di un’altra cameriera era che fosse stato conservato per poi far mangiare il personale, cosa a cui credo sicuramente di più! Il vino di una qualità davvero scadente, caffè ancora peggio, per non parlare poi della pulizia degli spazi soprattutto dei bagni che erano davvero sudici!! Il titolare davvero sgradevole e quasi offensivo che ci ha fatto intendere di essere degli ubriaconi solo perché avevamo chiesto se fosse possibile avere qualche super alcolico come digestivo mentre era solo una scusa per nascondere il fatto che il bar era totalmente sfornito di qualsiasi cosa! Non darei manco una stella a questo “””ristorante””” ma dovevo fare una...

Una vera scoperta! Sono rimasta piacevolmente sorpresa dalla mia recente visita al Ristorante Tre Pietre a Firenze. La gestione è stata da poco cambiata, e devo dire che la nuova direzione ha davvero portato il ristorante a un nuovo livello. Ho avuto il piacere di gustare dei primi di mare assolutamente deliziosi. La freschezza dei frutti di mare si riflette in ogni boccone, e i sapori sono stati accostati in modo ottimo. In particolare, la frittura di pesce è stata un'esperienza davvero indimenticabile. Croccante e leggera, senza risultare mai troppo pesante. Ma non è finita qui: sono rimasta colpita anche dalla qualità della pizza che hanno preso i miei figli. È evidente che la nuova gestione sta mettendo il massimo impegno per soddisfare i clienti e offrire un'esperienza gastronomica davvero memorabile. È interessante notare come, nonostante non fossi mai stata al ristorante prima del cambio di gestione, ora tutti ne parlino e lo consiglino. Questo è un segno tangibile dell'ottimo lavoro che stanno svolgendo. Consiglio vivamente il Ristorante Tre Pietre a chiunque cerchi una combinazione perfetta tra primi di mare, frittura di pesce e una...

Ha riaperto da poco tempo, con una nuova gestione, dopo un periodo che l'aveva vista decadere profondamente, soprattutto per la qualità degli avventori. Devo dire che, a cominciare da Alessandro, nuovo gestore, si respira un'aria tutta nuova che ti mette a tua agio, come era un tempo, quando il Circolo - casa popolare - era proprio un circolo. Il cibo, che ancora non si declina in tutte le sue sfaccettature, come dice Alessandro, è gradevole e ben presentato. Al momento ho avuto occasione di provare la pizza (di tipo sottile) che ha un buon impasto, facilmente digeribile, è ben guarnita e cotta. E questo con il vecchio forno elettrico che, a giorni, verrà sostituito da un nuovo forno questa volta a legna che, se ben gestito, dovrebbe solo fare migliorare la qualità e la fragranza della pizza. A pranzo, per il momento, funziona anche la cucina per cui vi aggiornerò visto che per venerdì prossimo ho avuto l'invito a provare i loro piatti di...