7 Sensi cucina decontaminata — Restaurant in Genoa

A bit overpriced. Food quality is just so so. Service is poor and the owner is lack of empathy.

Wagyu sando: the meat is very lean. I am not sure if it is wagyu or normal beef.

Octopus: too dry. The dish used lots of creams with attempt to compensate but it didn't work well.

Risotto: taste like fast food. We couldn't finish it.

The owner tried to convince us taking away beef steak and tuna before even served on table, which clearly showed that he has a very low bar on food quality. Just to be fair, the owner "kindly" cancelled the two dishes after negotiation.

Poor service: the waitresses were busy chatting with each other. We had to wait 15 minutes before being able to order main dishes. Note that we were the only table at the moment and our table was just 2 meters away from the waitresses.

The waitress didn't ask how well the beef steak should be cooked.

The red wine were served before any dish, which is too advanced since we expect to pair it with steak.

The owner and waitress are lack of empathy. The waitress asked us to keep our baby quiet when we were teaching the baby to be away from knife. Note that the restaurant is aware that we brought a baby when we made the reversation and they did call out any rule at that time.

I took the baby outdoor for 10 minutes to calm him down. Two minutes after we reentered the restaurant, the owner came to ask us keep quiet again because our baby fell a plate on ground.

The owner also said: "you tried best but it is not our best". I don't know what's the bar of "best" on the owner's mind. But I know that the food and service quality is far...

Hats off to the chef and staff! What a lovely meal from start to finish. Grazie mille!!

Wonderful and creative use of contrasting textures, flavours, smells, and colours in every dish. Really good wine selection (both by the bottle and glass) at reasonable price points. A fun, convivial atmosphere. This is the kind of food I want to eat every time I go out… and it’s rare to find such quality without all the pretension of a Michelin-starred restaurant. Easily worthy of a Bib Gourmand from Michelin, and definitely worth a visit the next time...

Sono stato nel locale in questione ieri sera. Era la prima volta. L’atmosfera è piacevole. I ragazzi giovani sono cordiali e simpatici. Da migliorare per il servizio l’attenzione ai dettagli (forchette non presenti al cambio piatto, bicchiere dell’aperitivo lasciato sul tavolo, bottiglia di vino lasciata sul tavolo per andare a prendere l’apribottiglie). L’entree proposta era molto buona, così come là cevice (ottima ma leggermente piccante) e là tartare di carne piemontese con una buona salsina all’aglio. Abbiamo assaggiato poi la pasta cacio e pepe (sono taglierini non spaghetti) che ho trovato troppo forti e quasi pannosi anche se di panna probabilmente non c’è ne era. Il risotto agli agrumi preso da mia moglie era troppo avanti con la cottura, sciapo, non mantecato correttamente e i gamberi presenti non esprimevano gli aromi di agrumi tanto decantati. Il risotto no. Molto buono per continuare il filetto di maiale lardellato. Cottura perfetta ma per i miei gusti troppo salato (bacon per la lardellatura non dolce ma troppo salato). Dolci nella media. Buona la scelta dei vini tuttavia per alcune cantine ricercate si consiglia di selezionare meglio le annate. (Vedi spigau). Dolci nella media. Il pasticcio di formaggio con caramello sembrava yogurt ma nel complesso buono. Il conto proporzionato. Abbiamo speso 120€ in due con una bottiglia da 35. Tutto quanto recensito è stato riferito sul posto allo chef presente al quale consiglio più presenza in cucina visto che spessissimo esce per parlare con i clienti ai tavoli, cosa che personalmente non gradisco molto. Data la giovane età i presupposti sono buoni ma c’è molto da lavorare....