Antico Forno Patrone — Restaurant in Genoa

Probabilmente appagati dagli antichi fasti,stanno diventando sempre meno seri. La focaccia -un tempo fiore all'occhiello dell'attività- non è più da qualche tempo così insuperabile, ma quello che personalmente mi ha dato fastidio, e tanto, è che cercano di prenderti per stupido: ultimamente mi è capitato di dovermi recare da loro nel tardo pomeriggio, verso le 19, e in un caso chiedendo focaccia mi sono sentito dire "che fortuna, sta uscendo ora l'ultima della giornata dal forno" e poi, arrivato a casa (meno di 15 minuti a piedi) rendermi conto immediatamente che si trattava di focaccia vecchia riscaldata. Delusione, anche perchè mia figlia piccola ci teneva, ma passi una che può capitare, ecco che giusto ieri torno verso la stessa ora, chiedo un pane morbido e mi viene caldamente raccomandato l'ultimo (o il solo) pane "con lievito madre" del cesto, pagato letteralmente a peso d'oro. "Vedrai che qualità"! Di nuovo arrivo a casa, metto in tavola con ospiti, comincio ad affettare la crosta apparentemente normale, appena più chiara del solito, e sorpresa! pane all'interno completamente crudo, non lievitato, un mattone immangiabile, da nausea! Adesso, signori, basta. Visto che ne avete troppi, dei miei soldi...

Great great place and the nicest lady ever, probably she is the owner of the place! She speaks with so much passion about the bakery you feel like buying the whole place. Really...

Non abbiamo provato altre focaccerie a Genova ma sicuramente questa é buonissima! Passandoci davanti abbiamo visto le recensioni positive e dal fatto che il negozio fosse pieno. Abbiamo preso un pezzo di focaccia al formaggio tipo Recco da mangiare come aperitivo: che dire, buonissima e di qualità eccellente. Abbiamo anche preso quella alle cipolle e quella pesto, fagiolini e patate da portare a casa. Anche queste si sono rivelate buonissime. Servizio rapido e cortese. Oltre alle focacce si possono trovare vari tipi di pane, grissini e...