Forchetta Curiosa — Restaurant in Genoa

For a slow food recommended Osteria, the food was disappointing. Best item was the fried anchovies appetizer, however they were not seasoned and so were unfortunately quite bland. Lemon helped but did not save them.

Capponada was a miss, bland and disparate in ingredients and composition on the plate.

Involtini di pesce spada was also a miss, meat on top was over cooked and didn’t complemented the swordfish. The dish was served with a purée that was quite good and seasoned well, but it needed some kind of sauce or acid to round it out.

Asparagus cream sauce on ravioli was ok but super vegetal and felt overdone.

Stale bread and absent waiters were rough given 5 tables and 3 waiters…

Unfortunate because other reviews were so good :( but at 80€ for 2 ppl (with vino) I would not recommend...

Surprising! Excellent food with engaging plating up. Delicious fried anchovies tasty while not oily; Gorgeous paccheri with swordfish and dried Pachino's tomato; Exciting roasted cuttlefish with artichokes and a spoon of Pesto; Exsquisite unconventional "Cappon magro" a traditional Genoa recipe with seabass, shrimps, greenbeans, red beet, carrots and salsa verde (genoese parsley sauce). Never forget dessert with "Tiramisù with chestnut cream", Panera (coffee based Genoa semifreddo), Prescinseua mousse with mixed berries (Prescinseua is a fresh cheese typical of the province of Genoa, sort of halfway between ricotta and Greek yoghurt). A stop at Ostaia (tavern) "La Forchetta Curiosa" is pleasant and...

Premetto che di solito faccio recensioni personali, ma oggi mi dedico a farla per conto di un'amica che era con me ieri. Ieri sera siamo venuti a mangiare alla Forchetta curiosa, cena di natale con colleghi, non prenotata da noi. So che è un ristorante a base di pesce e carne (per questo è stato detto fin da subito, alla prenotazione, che all'interno del gruppo c'erano una vegetariana e una vegana) ma alla mia amica vegana non hanno preparato niente. Prima le propongono un risotto al nero di seppia, lei fa presente che è pesce e la risposta è stata ma non c'è pesce dentro, poi le propongono cacio e pepe, poi ravioli di verdura con all'interno formaggio, alla fine lei esausta ordina un'insalata. Dopo poco ritornano a proporle un riso con le verdure, scusandosi di non averci pensato prima; lei accetta senza esitazioni ringraziando. Purtroppo il piatto che le viene servito era un riso bollito, stracotto, con carote, prezzemolo e zucchine tagliate a julienne buttate dentro al riso, crude. Per me questa cosa è agghiacciante. Premetto che ho lavorato anni in cucina nei ristoranti e ho sempre pensato a rispettare (nei limiti) tutto quello che una persona mi richiedeva, dal vegetariano, al vegano, alle tolleranze. Trovo assurdo che un cuoco, che si possa davvero chiamare cuoco o chef non riesca a preparare un piatto vegano. In questo caso non al momento, ma sapendo già che ci sarebbe stata una persona vegana. Sarebbe stato molto più corretto o rifiutare la prenotazione o specificare che non ci sarebbero stati piatti vegani, così da evitare di farla venire al ristorante (che è pieno diritto del ristoratore). Ps: la seconda stellina è solo per la gentilezza...