RossoCarne — Restaurant in Genoa

Wir besuchten zu dritt am Samstag, den 01.10.22 das RossoCarne. Das Restaurant wurde uns empfohlen, wenn man gerne Fleisch ist. Da wir gutes Fleisch lieben haben wir direkt im Restaurant gefragt ob es für den Abend noch einen Tisch gibt und hatten (wie wir dachten) Glück. Die Einsichtmöglichkeit in den Reifeschrank des Fleisches liess die Vorfreude und Erwartungen an das Abendessen wachsen.

Leider war unsere Erfahrung in diesem Restaurant, die Qualität der bestellten Gerichte und die Preispolitik alles andere als empfehlenswert.

Bei der Servierung des bestellten Rotweins passierte der Bedienung leider das Missgeschick, dass die Flasche beim Abstellen auf dem Tisch umkippte und sich ca. 1/4 des Flascheninhalts über den Tisch sowie die Hose und Jacke meines Sitznachbarns ergoß. Das kann passieren, allerdings bis auf eine kurze verbale Entschuldigung passierte nichts. Erst nachdem mein guter Freund nach Tüchern zum Auftunken fragte wurde durch die Bedienung etwas zur Beseitigung des Missgeschicks unternommen. Der auf dem Tisch vergossene Rotwein trocknete allerdings bis zum Ende des Essens vor sich hin...

Nachdem dann die beiden Steaks (wir hatten "medium rare" bestellt, wie wir es lieben) sowie das dritte Gericht inkl. der völlig überteuerten Beilagen serviert wurden, wurden wir leider bitterlich enttäuscht. Das Steak meines Sitznachbarn war völlig mit riesigen Fettstücken übersät, der Fleischanteil lag insgesamt vielleicht bei 50%. Verstehen Sie mich nicht falsch: gewisse Fettanteile gehören in ein Stück Fleisch, dass es beim grillen schön saftig und schmackhaft wird/bleibt. Aber das war definitiv viel zu viel und nicht mehr genießbar. Bei meinem Stück Fleisch war ca. 1/3 des Steaks noch komplett roh und eiskalt. Es schien, als wäre dieser Teil des Fleisches überhaupt nicht auf dem Grill gelegen. Und dieses rohe Stück Fleisch war mit den völlig stumpfen Messern gar nicht zu schneiden. Die Messer schafften es schon beim gegrillten Teil des Steaks nur schwerlich das Fleisch zu durchtrennen. Lediglich das 3. Stück Fleisch war in Ordnung und unser Freund war zufrieden. Beim Abräumen der noch halb vollen Teller fragte die Bedienung ob alles ok gewesen wäre, was wir verneinten. Eine Rückfrage ihrerseits erfolgte jedoch nicht mehr...

Nachdem wir noch jeder einen Espresso getrunken hatten bestellten wir die Rechnung. Und leider hat man dann gesehen, dass in diesem Restaurant die Belange des Gastes nicht an erster Stelle stehen. Die Flasche Rotwein hatten wir komplett zu bezahlen obwohl die Bedienung ein Viertel davon verschüttet hatte. Bei der Rechnung war leider keinerlei Entgegenkommen des Betreibers zu erkennen.

Alles in allem muss man sagen, dass es leider das schlechteste Abendessen war, welches wir an den 4 Tagen in Genua "genießen" durften.

Ergänzung zur Rezension nach der Antwort des Inhabers: Sehr geehrter Mauri. Leider lesen Sie das Datum falsch. Es war der 01. Oktober 2022. Heute vor genau einer Woche. Es war Ihr Restaurant in der Via di Ravecca, der Tisch war draussen reserviert auf 20:00 Uhr auf den Namen Ralf. Und "Bedienung" ist die geschlechtsneutrale Bezeichnung der Servicekräfte. Es war leider NICHT ein anderes Restaurant. Es ist äusserst schade, dass Sie nicht akzeptieren (wollen), dass an diesem Abend bei unserem Abendessen leider einiges schief...

I visited the restaurant as the hotel staff recommended for us.

My first glance, it was very nice with the meat shows at the front of the restaurant. We stepped in and the staff just basically greet us with absolute no smile (maybe because we do not speak Italian?…) and there is 1 staff was not so hospitality.

The table seat is quiet small in the corner, this probably is our fault since we did not book a table in advance. But really, it was not comfortable enough. Therefore, I would suggest you to book in advance.

The food on the other side was amazing; the meat is tender, soft and really tasty. I used to work as a Steakhouse so I definitely can tell this meat is outstanding . 10/10 for the meat and the food. Tiramisu was very very nice, must try.

We spent 109€ for 2 person (+6€ tips). Will come back for the meat.

P/S: if you called the Bone steak, please expected the bone will take around 100-180gr; and you can only order from 800gr on. However like I said, was good (Rib Eyes...

Con mio fratello, sua moglie e un paio di amici abbiamo cenato in questo ristorante specializzato in carne, situato nel centro storico di Genova, vicino a Piazza di Sarzano, in uno dei tanti tavoli interni di un'ampia sala interna e con tavolini all'aperto che si affacciano sulla strada.

Abbiamo ordinato: Antipasti: un antipasto di tartare e pesto, poi un antipasto di tartare classica e infine un antipasto di tartare al tartufo.

Primi piatti: ravioli

Secondi piatti: 2 tagliate di carne saltata una tagliatella con crema di bufala, pomodorini con patate al forno una tagliata di carciofi un hamburger servito al piatto con piadina, 250 g di carne, formaggio Santo Stefano, cavolo viola e scalogno al gin, la nostra pancetta croccante

Dolci: 2 sorbetti ai limone 2 crostatine ai frutti di bosco e cestini di crema pasticcera

Tutto buono, squisito, abbondante, buonissimo e siamo rimasti molto soddisfatti e contenti. Il personale accogliente, sorridente, competente, professionale, cordiale e disponibile. Il servizio molto attento e veloce. I prezzi sono molto onesti considerando l'eccellente qualità della carne.

With my brother, his wife and a couple of friends we had dinner at this restaurant specializing in meat located in the historic center of Genoa near Piazza di Sarzano at one of the many internal tables in a large internal hall and there are also outdoor tables overlooking the street. We ordered: Appetizers: a tartare and pesto appetizer then a classic tartare appetizer then a truffle tartare appetizer.

First courses: ravioli

Second courses: 2 tagliata with sautéed meat a tagliata with buffalo cream, cherry tomatoes with baked potatoes a tagliata with artichokes a burger served on a plate with piadina, 250 gr meat, Santo Stefano cheese, purple cabbage and gin shallots, our crispy bacon

Dessert: 2 linseed sorbets 2 berry tartlets and custard canestrelli

All good, exquisite, abundant, very good and we were very satisfied and happy. The welcoming, smiling, competent, professional, friendly and helpful staff. The very attentive and fast service. The prices are very fair for the excellent quality...