Antica Sciamadda — Restaurant in Genoa

The Ligurian kitchen is white. At least that's what an Italian cooking will tell you. You can expect potatoes, white beans, garlic, fish, cheese and obviously aromatic herbs such as basil and marjory (Marjorie) all which is found in abundance in the hills and Ligurian Alps and off the Mediterranean coast. The Antica Sciamadda is the quintessential sweet shop for food lovers which offers few seats and more queuing however every dish from artichoke Pasqualino to stuffed anchovies is made fresh daily and literally crying with flavor. Try what's on offer, the menu will change daily better yet try a bit of everything. Portions are priced by the ounce with a glass of wine will set you back...

Great spot to try a selection of typical savory pies. The woman working the counter kindly allowed me to try a selection of different offerings that they had that day while the gentleman prepared a fresh batch of Farinata. The Zucca tart and farinata were incredible. I also tried the tart with ricotta and chard, the polpettone, some panissa and frisceu, and the ceci and chard soup. All was delicious, and the folks working allowed me to sit comfortably in the small space without any rush on a rainy day. Good value and not at all expensive....

Piacevolissima sorpresa. Locale storico, con un fascino unico, perché trasuda tradizione. La sola vista del forno a legna a due bocche ottocentesco (restaurato a regola d’arte) suscita emozioni che poi si ritrovano nel piatto. Le pietanze tipiche della cucina genovese ci sono praticamente tutte (cuculli, zimino, torte salate, acciughe fritte, baccalà, trippe, stoccafisso etc), con la farinata (strepitosa) a farla da padrona. Oggi, grazie ad amici, sono stato oltremodo fortunato: menù speciale. Farinata per antipasto; carpaccio di tonno rosso e “pansoti”neri ripieni di crostacei al sugo di pesce con tanto di granchio… Che dire? Scopro che Umberto (titolare) ha alle spalle un passato da chef in ristoranti rinomati della Riviera (e si vede, perché la pasta è fatta a mano e questa pietanza non s’inventa) e la bontà dei piatti ne è la dimostrazione. Qualità delle materie prime e passione per la cucina sono i restanti ingredienti che rendono prelibate le preparazioni di questa Sciamadda. Posso tranquillamente affermare d’aver mangiato meglio che in parecchi ristoranti spendendo davvero poco. Tornerò sicuramente e lo consiglio anche solo per un semplice cono di frittura da mangiare passeggiando. Unico neo - perdonabile - i posti a sedere (sgabelli e mensola) sono pochi, ma vale la pena di attendere. Personale sorridente; prezzi contenuti comunque inferiori alla qualità...