Pizzeria Keste' — Restaurant in Latina

Premetto che questo locale è davvero ottimo ma ha qualche piccola accortezza che voglio segnalare. Abbiamo prenotato per le 21.30 (di sabato) perché ovviamente è sempre molto affollato. Quando siamo arrivati il nostro tavolo era occupato e abbiamo atteso qualche minuto di liberasse. Ci siamo seduti precisamente però alle 21.30, solo che per far si che arrivasse la nostra pizza ci è voluto un ora (abbiamo mangiato infatti alle 22.30). Questo non è una critica perché comunque era sabato , ma il servizio è un po' lento quindi se volete prenotare il fine settimana mettete in conto anche questo fattore. Avevo ordinato una capricciosa (che è anche diversa dalla standard, ha la salsiccia ma non le olive nella ricetta di questo locale) , la pizza però mi è arrivata senza carciofini quindi il cameriere l ha portata indietro e li hanno aggiunti. Diciamo che dopo un ora di attesa la disattenzione è un po' fastidiosa, però ricordo che era sempre sabato e ci può stare.

La cosa che critico un po è il condimento della pizza, io non l' ho apprezzato soprattutto il sugo. Non so perché sia così bianco e sciapo. Sembrava come non fosse abbastanza cotto , non so ma non l' ho apprezzato. Questo però ammetto che potrebbe essere un gusto personale. La pizza è quantitativamente molto grande, addirittura sborda dal piatto. I prezzi sono nella media , forse un po' più alti quelli delle pizze farcite rispetto alla media di altri locali.

Un altro punto negativo , il coperto , pagare 1.50 a testa per una tovaglietta di carta direttamente sul tavolo da fastidio, quella spesa forse sarebbe motivata se spalmata su tutto il menù piuttosto che sulla cena finale.

Il locale è molto bello, ben fatto e pulito. Sicuramente un locale che consiglieri, e sicuramente un locale che riprenoteró per assaggiare altri prodotti del menu.

Edit. Ho prenotato nuovamente in questo locale prendendo un altra pizza. Davvero ottima e ben fatta, il condimento questa volta era più saporito e decisamente meglio della prima volta. I tempi di attesa per mangiare una volta seduti al tavolo , circa un ora per due pizze (un po' tantino). La pizza sotto era un po' bruciata. Confermo la mia precedente recensione, buona, ma non...

Arrivati nel locale alle 21.20 di sabato sera senza prenotazione ci hanno confermato che c'era posto dicendoci di attendere cinque minuti per accomodarci. Dopo un quarto d'ora/20 minuti di attesa ci siamo finalemnte accomodate ed alle 21.46 hanno preso l'ordinazione, consigliandoci di prendere l'antipasto, ma sfortunatamente dimenticandosi di dirci che i tempi di attesa sarebbero stati MOLTO lunghi. È finita che abbiamo atteso più di un'ora e mezzo l'arrivo delle pizze e ce le hanno portate solo quando eravamo già in piedi pronte per andarcene. Per parlare con le cameriere era necessario rincorrerle, ci liquidavano con un "cinque minuti ed è pronto" e la maggior parte delle volte non ci degnavano di molta considerazione. Ma lasciando passare il comportamento delle cameriere che comunque erano indaffarate dal lavoro, LA COSA PIÙ DISDICEVOLE È STATO IL COMPORTAMENTO DEL PROPRIETARIO. Quest'ultimo in risposta alle nostre lamentele non si è più di tanto prestato a mostrarci il suo dispiacere per l'accaduto, ma si è piuttosto preoccupato di dare la colpa a noi che ci eravamo presentate di sabato sera senza prenotazione. A MIO AVVISO IN UN RISTORANTE POSSO GIUNGERVI QUANDO MI PARE E PIACE, OVVIAMENTE A MIO RISCHIO E PERICOLO; CERTO È CHE IL BRAVO RISTORATORE, SE L'ATTESA È SUPERIORE AD UN'ORA, È TENUTO QUANTOMENO A FARCELO PRESENTE PRIMA DI FARCI ACCOMODARE, IN MODO TALE DA PERMETTERCI DI SCEGLIERE SE ATTENDERE COSI TANTO OPPURE NO. Il cibo non è male, peccato per la scorrettezza del gestore tale da consigliare vivamente a tutti di scegliere un posto con personale più gentile, dove è sicuramente più piacevole godersi un pasto. Sbagliare è umano e può anche passare in una serata impegnativa, comportarsi in modo disonesto e poco corretto però non va bene. Questo è il ristorante dove i famosi cinque minuti diventano...

Locale con interni curati e personale molto gentile, attento alle esigenze al tavolo. Tempi di attesa leggermente lunghi, ma era un sabato sera con locale pieno, nulla di intollerabile. Prezzi ormai in linea col resto della città, dove una pizza "speciale" arriva tranquillamente ormai a 15€, mentre la margherita rimane su un onesto 7€. Abbiamo provato un solo tipo di fritto, molto ben fatto, croccante, asciutto e con ripieno generoso e saporito; ai tavoli vicini abbiamo visto sfilare degli antipasti da leccarsi i baffi. Sulla pizza il discorso si fa più complesso... Avendo origini campane, penso sia stata adattata (e non c'è niente di male, devono campare) ai gusti della città, perché non ha il ben cornicione alto e morbido, che mangeresti anche da solo, della vera pizza napoletana. Ho provato a mangiarlo da solo e sapeva solo di bruciato. La pizza leggermente gommosa, non si tagliava come dovrebbe, comunque discreta lievitazione, che non rimane eccessivamente sullo stomaco come in altri locali, ma non ha nemmeno la leggerezza di un impasto perfetto. Ingredienti sopra devo dire molto buoni, e gusti interessanti. Dolci di Sal De Riso in menù, mi dico un "evviva", invece deludenti, probabilmente non freschissimi e/o mal conservati. Nonostante la gentilezza del personale, ho dato meno stelle al servizio per i tempi, e perché il ragazzo che condiva le pizze, coi guanti, coi medesimi apriva la maniglia della porta, portava piatti e varie altre cose... O stai solo in postazione pizze, o cambi i guanti, o mani scoperte e te le lavi, altrimenti non ha senso. Tornerei probabilmente perché rimane una delle migliori pizze della città, in cui la vera pizza napoletana per me non si trova, e per provare tutti i fritti e antipasti....