Fusci mói — Restaurant in Lecce

Sono stato da Fusci Mói qualche sera fa insieme ad alcuni amici venuti a trovarci, curiosi di provare i famosi panzerotti salentini del locale, simili ai calzoni napoletani ma con un tocco tutto locale. Siamo capitati proprio durante la serata speciale di apertura del nuovo spazio: il locale si è ampliato e per festeggiare, offrivano panzerotti classici ai presenti. Purtroppo siamo arrivati tardi, quando la festa era praticamente finita… niente panzerotto in omaggio, ma ci siamo comunque messi in fila per ordinare. E qui inizia la parte meno entusiasmante della serata. Nonostante fossimo tra i primi a fare l’ordine, abbiamo aspettato quasi 1 oretta per ricevere i nostri panzerotti. Un tempo purtoppo comprensibile visto il gran caos dovuto all’apertura e a uno staff evidentemente sotto pressione, seppur super attivo e impegnato. Il mio panzerotto, “Uscante”, però, è stata una delusione. Prezzo alto, contenuto scarso, e soprattutto ingredienti mancanti rispetto a quanto descritto nel menù. L’unica presenza certa era la mozzarella… ma era così acquosa da inzuppare tutto l’interno e anche l'esterno, rendendo il risultato poco appetitoso. Un peccato, perché le altre volte in cui sono stato da Fusci Mói mi ero trovato benissimo. Stavolta, il mio non era farcito assolutamente ripetto a quelli presi dai miei amici, nonostante costasse il doppio. Comprendo il trambusto della serata e la pressione sul personale, ma se un prodotto non è realizzabile per mancanza di ingredienti, andrebbe comunicato. Non farlo mina la fiducia del cliente, specie se parliamo di prezzi importanti. Nota positiva: per scusarsi del ritardo, ci hanno offerto un dolcino, una sorta di straccetti fritti con Nutella e zucchero a velo. Un bel gesto, apprezzato e molto gradito. Conclusione? Tornerò, perché so che il locale sa fare bene e ha un ottimo potenziale. Questa serata è stata un inciampo, probabilmente legato al caos dell’apertura. Mi auguro di ritrovare la qualità e l’attenzione che ho già conosciuto da Fusci Mói. Errore di percorso, non sentenza. Avanti così, ma con un occhio in più...

Esperienza pessima per quanto riguarda il servizio. Abbiamo ordinato 2 calzoni noi e 4 l'altra famiglia con cui eravamo. Chiedo se fosse possibile togliere un ingrediente al mio canzone scelto, mi viene detto che non ci sono problemi, basta aggiungere un ingrediente ad un altro tipo di calzone già impostato nel menù. Arrivano i calzoni dei nostri amici che iniziano a mangiare per gustarli caldi. Dei nostri due calzoni nemmeno l'ombra. Dopo un po' vediamo altre persone arrivate dopo di noi ricevere i loro calzoni, allora provo a chiedere spiegazioni e loro mi dicono che li stanno incartando. Dopo altra attesa, chiamano il nostro numero finalmente e si presentano con un solo calzone. A quel punto avendo un'espressione visibilmente irritata mi viene chiesto quale fosse il problema e che a loro risultava solo un calzone. Così ho detto che oltre al mio calzone modificato ne avevamo ordinato uno "normale", intendendo uno già impostato nel menù senza modifiche. Mi viene risposto con molta spocchiosità, che il calzone normale non esiste e me lo sono inventato. A quel punto vado via per evitare discussioni e mio marito gli spiega l'errore. Dopo poco tornano con un altro calzone. Iniziamo mangiare ed erano entrambi di gusti sbagliati rispetto alle nostre richieste! Quando un cliente ha un problema basta scusarsi e riparare, gli errori possono capitare. Essere presuntuosi e spocchiosi invece fa sì che il cliente non torni più....

Che peccato. Siamo andati con degli amici e il servizio era scadenete. Siamo andati sul tardi per evitare la folla e quando siamo arrivati effettivamente c'era poca gente, che però con il tempo iniziò ad accumularsi. Il personale era evidentemente occupato a litigare tra di loro, c'era anche un signore fuori che con molta calma parlava con altri appoggiato al muro, pensavamo fosse un cliente e invece no. Dopo una buona mezz'ora finalmente ci servono. Al primo morso del mio capisco che qualcosa non va, perché l'impasto era molto salato e della crema ai porcini (che in teoria c'era) non si sentiva niente. Finalmente vediamo che la causa era una quantità sproporzionata di capperi, mai chiesti. Anche in quella di una mia collega c'erano e andiamo ad avvisare dello sbaglio. Al mio ammettono di aver confuso il panzerotto (cosa che può succedere a chiunque non è quello il problema) a quella della mia collega dicono che semplicemente è così, anche se nel menù non c'era scritto (il pranzerotto Vecchia Lecce). La ragazza insisteva per rifarlo, ma dopo quel sapore salato rimasto in bocca e la mezz'ora lì ad aspettare, non volevamo farne un'altra ed essere deluse nuovamente. Abbiamo potuto farci rimborsare almeno uno dei due panzerotti. Sicuro...