Consigliato da amici e visionato online per conferma, decidiamo di andare in questo posto, per mangiare esclusivamente la puccia leccese, come mancare in una degustazione tipica? Ovviamente a detta degli amici pugliesi e di siti web dedicati e conosciuti, risulta il migliore e quindi ci siamo decisi con entusiasmo, ATTENZIONE! il locale si chiama L’ANGOLINO DI VIA MATTEOTTI ,da non confondere con l’angolo della puccia, che è un altro che non ho provato ma girando ed essendo sulla via principale, risulta più accessibile ai turisti, potrete facilmente cadere in inganno.

Arrivati, ovviamente era pieno, anche perchè il locale è molto piccolo e un po scomodo, con soli 4 tavoli interni, però hanno messo dei tavolini con divanetti esterni. Il proprietario gentilissimo, ci avvisa che un tavolo si sarebbe liberato da li a poco e che intanto potevamo scegliere gli ingredienti e farcele già preparare per poi infornarle quando si sarebbe liberato il tavolo (si amici in forno, non scaldate alla piastra come tanti fanno), nel frattempo ci siamo presi 5 minuti di relax sui divanetti esterni, che dopo la passeggiata da turisti, 5 minuti di riposo e chiacchere hanno fatto anche piacere.

Al tavolo arrivano le puccie, a dir poco superbe, colme di quello che abbiamo scelto, si perchè potete scegliere dal menu oppure riempirle a vostro piacimento con una svariata di prodotti anche tipici, in ogni caso, strariperanno; L’impasto ottimo, leggero e cotto alla perfezione, morbido e leggermente croccante all’esterno, si sentiva che usciva dal forno.

Ora parliamo delle cose più tecniche che vi interessano, l’igiene e il prezzo, devo dire che la prima cosa che mi ha colpito appena entrato, è stata la pulizia, l’igiene e il fatto che il proprietario che preparava le pucce e le riempiva con gli ingredienti, lo faceva con i guantini di lattice, complimenti! Per il prezzo non sono molto esperto della zona e del genere, quindi lascio giudicare a voi, due pucce diametro 20 cm circa (si perchè ho imparato a notare anche le diverse grandezze), una bottiglietta d’acqua, una birra Peroni da 33cl, euro 14,50. Ci siamo andati a pranzo e ci torneremo anche domani per cambiare condimenti. Top!