Spino's — Restaurant in Lecce

Everything I had there so far was very tasty, with high quality meat and addictive :-) I am committed to trying the whole menu and I am sure I will enjoy it. Highlight for me were the hand cut, freshly fried fries. It’s been a while since I tasted such good fries in a restaurant. Very clean and organized kitchen, friendly and attentive service. Can’t recommend it enough ❤️ places like this deserve all the recognition...

Una sorpresa dietro l'altra..

Cerchiamo un nuovo localino gluten free dove poter assaporare qualcosa di diverso.. Lecce offre ma ancora non più di tanto.. eppure prestando un po' di attenzione vengono fuori sorprese gastronomiche e.. affettive:

Spino's..mmm.. proviamolo.. già al telefono la gentilezza e la voce mi sembravano familiari... Entriamo e mi ritrovo davanti un vecchio amico di liceo, brillante già da allora e nonostante gli anni non ha tradito quel suo "saper fare".. In poche parole ha coniugato il classico "panino" ma con sapori del tutto nuovi, inaspettati e originalissimi (almeno per noi).. Ordiniamo due SPINO'S GLUTEN FREE SMASH BURGER E PULLED a dir poco FAN TA STI CI... perché, oltre al sapore squisito della carne tenera che si poteva spalmare e saporita al punto giusto, il tutto era condito da salse che non so descrivere, dovete provarle ma.. a chiudere il cerchio è stata una ulteriore sorpresa gastronomica: IL PORK NUGGETS.. una cosa eccezionale da mangiarsene chili e chili.. dei tenerissimi bocconcini di maiale stracotto e delizioso tagliati in cubetti e leggermente panati (credo, forse mi sbaglierò ma comunque assurdi!!!).. sicuramente diventato un MUST appena possibile e tutte le volte che potrò gustarli!!!!! Quei Bravi ragazzi hanno...

Io amo questo posto! Se c'è una cosa che mangerei a quintali è la loro pancia di maiale cotta a bassa temperatura e poi fritta: letteralmente una maialata ma di un gusto unico. Oltre a questo però, ho mangiato cose decisamente più sane: ad esempio è un posto in cui il vegano non è una triste alternativa alla carne ma una scelta valida per gli onnivori. Infatti ho mangiato anche un panino con la carne stampata in 3D (quindi non di origine animale) che mi ha tolto ogni pregiudizio su questo alimento: davvero buono. Il mio preferito però rimane il pastrami, davvero delizioso. Menzione speciale anche per le chips di patata dolce, davvero si vede che questi ragazzi si sforzano di fare qualcosa di inedito. Ok, ora sembra che mi abbiano pagato per questa recensione e quindi veniamo alla nota dolente: la location, oggettivamente bruttarella. Dentro sembra una paninoteca di periferia anni '80 con quei colori un po' fluo, fuori i tavolini anonimi non rendono giustizia alla roba davvero buona che servono. Forse è una scelta precisa che punta più sul delivery, infatti il mio prossimo cartoccio di pancia di maiale sicuramente me lo...