Azzighe • Osteria a metà — Restaurant in Livorno

I went to Azzighe Osteria a metà and honestly it was kind of a highlight of my trip, like one of those places you just stumble and then remember later. Inside is cozy, a bit noisy too but in a good way, like people enjoying, staying long, chatting, you feel it. The menu… not big, but feels like each plate is there for a reason, not just random stuff. I ordered seafood pasta, was full of flavor, the noodles maybe a bit softer than I expected but still very tasty, fresh, not heavy at all, I even finished all the sauce with bread. My friend had grilled fish, portion big, simple cooking but that’s what makes it good, not over complicated.

The waiter explained the specials, he had a white shirt a bit wrinkled, and I remember thinking he looked tired but still smiling, and he gave us wine suggestion that really matched well, honestly I didn’t even expect it. Prices yeah not cheap, I think maybe a bit high but then again with that quality I didn’t regret.

I repeat myself but I really liked that it didn’t feel tourist trap, more authentic, like a spot where locals come too. I would go back next...

Su suggerimento di un collega, siamo venuti a provare Azzighe - Osteria a metà. Abbiamo prenotato 2-3 giorni prima, tramite il sito web, con un comodo sistema che dà anche le disponibilità.

L'impatto è subito piacevole: accoglienza con un saluto cordiale e cortese, ma diretto e simpatico. Il locale piccolo e intimo, carino e climatizzato.

Ci siamo seduti nella saletta all'ingresso.

Ogni dettaglio è pensato con creatività e gusto artistico, dal decor del locale e del tavolo, alla presentazione del menù, all'esperienza culinaria pensata per gli ospiti, alla scelta della musica di sottofondo.

Il nome del locale "Azzighe - Osteria a metà" è di per sé un giocoso manifesto culturale, fatto di parole e modi di dire livornesi, scelti con cura e che è divertente scoprire nel mini vocabolario in fondo al menù, ma che ti accompagnano perché scritti anche sul fondo dei piatti o nei poster alle pareti.

Abbiamo scelto il menù degustazione, 6 portate composte liberamente dallo chef (noi volevamo provare un piatto: glielo abbiamo detto e siamo stati accontentati). In più un amuse bouche delizioso e un extra "a ufo", gratuito, come l'etimologia insegna (ad usum fabricae). Nel menù è previsto anche il dessert, che nel nostro caso è stato buonissimo.

La carta dei vini è interessante: una buona scelta di cantine piccole e che lavorano con qualità Noi abbiamo scelto un Vermentino toscano con altre uve bianche, un vino biodinamico: un vino estremamente godibile e che si è accompagnato perfettamente al menù degustazione.

La persona che sta in sala è una professionista: sa fare accoglienza, è una professionista che conosce la sua cantina e sa consigliare i vini.

La cosa divertente della degustazione è che ogni piatto si condivide, perché a Livorno fare “a zighene” significa fare a metà, dividersi un piatto, condividere qualcosa. E questa è un aspetto che dà all'esperienza qualcosa di diverso, qualcosa di speciale.

Dei piatti della degustazione non dirò molto. Ho notato che ci sono molte recensioni ben fatte e comunque vale la pena provarli. Dico solo che è un percorso che stuzzica i sensi, curioso, piacevole, sostanzioso (al termine eravamo sazi e soddisfatti) e divertente.

Che dire, ci ritorneremo sicuramente e lo...

Posizione molto bella davanti alla fortezza nuova di Livorno..dentro ti sembra di stare a casa..accoglienza..cura del dettaglio..sorrisi. Optiamo per il menù degustazione: 40 euro 6 portate,abbinato a 3 calici a 20 euro. Iniziamo con un entrè,un burro fatto da loro buonissimo,pane e focaccia freschi a volontà. Iniziamo poi con 2 antipasti : carpaccio di tonnetto con salicornia e acciughe ripiene (chiedo scusa se non descrivo attentamente i piatti ma non sono uno chef ed ho pessima memoria!😂..strepitosi!!!!..iniziamo con i primi: uno spaghetto gentile con salsa alle ostriche e bottarga..e i loro cappelletti ripieni di cacciucco..una libidine! Pausa con un pan brioche con un formaggio e riccio..scatta la lode!!!!!! Secondo: trancio di ombrina con un hamburger fatte con la guancia dell’ombrina stessa pomodorini combucha e a parte una sorta di gazpacho (🙏🏻) con tartare di gambero rosa..speciale! Dolci: cioccolato con fois gras x mio marito e un dolce di mele che non sono capace di descrivere degnamente 🙈 Punto fondamentale per chi è appassionato di vino e del settore come me: la ricerca delle cantine super naturali ed ecosostenibili e i bicchieri che sono stati riempiti in continuazione!🔝 Finalmente un posto dove dimentichi orologio e problemi..con persone che ti coccolano senza invadenza e che vale ogni euro speso..e una delle recensioni più lunghe mai fatte!😂 Grazie ragazzi,fate qualcosa che lascia felici mente e...