L'Ancora — Restaurant in Livorno

(LINGUA ORIGINALE: Italiano) Ho pranzato in questo ristorante il primo sabato di Agosto 2019. L'ho conosciuto, perché mi è stato consigliato da un commerciante del Mercatino Americano, situato nei pressi del ristorante stesso.

PULIZIA: Faccio una piccola premessa GENERICA (che non riguarda questo Locale in maniera specifica): sono pignolo, per quanto riguarda la pulizia, tanto che se trovo anche solo "mezzo dito di polvere" - usando un'espressione popolare italiana - oppure, trattandosi di un'attività ristorativa - se trovo il pavimento appiccicoso, non considero un qualsiasi ambiente pulito. Ebbene, secondo i miei criteri di valutazione, per me, il ristorante "L'Ancora" di Livorno (da ora in avanti lo chiamerò "il Ristorante", per abbreviazione) è da considerarsi abbastanza pulito. A esserlo sono soprattutto i bagni, ma anche la sala da pranzo.

DECORO: A mio modestissimo parere, il Ristorante è più che decoroso.

RAGGIUNGIBILITÀ: Il Ristorante si trova nella zona storica di Livorno, vicino a un corso d'acqua, su cui viaggiano delle piccole imbarcazioni turistiche. Io l'ho raggiunto a piedi dal Mercatino Americano menzionato nell'introduzione. Da lì, è stato facilissimo raggiungere il ristorante stesso. Però, ho visto anche che, nelle vicinanze (ma NON di fronte), passano degli autobus urbani di linea, questo mi ha fatto pensare che il locale sia raggiungibile anche con i mezzi pubblici. Non ho idea per quanto riguarda la raggiungibilità con l'automobile: non so, dunque, né se sia facile raggiungere il locale e né, tantomeno, se sia altrettanto facile trovare parcheggio.

PERSONALE: Ho trovato tutto il personale molto professionale. Tra loro ho trovato - cosa, secondo me, assolutamente normale - chi è stato molto accogliente e disponibile (a cominciare dal suo Leader, un signore simpaticissimo, disposto a ridere e a scherzare coi clienti stessi) e chi, invece, ha un atteggiamento meno accogliente, senza essere, per questo, un membro meno valido, lavorativamente parlando. Ho visto molta collaborazione tra i membri dello staff e, soprattutto, ho visto esserci molto dialogo tra i collaboratori, soprattutto, tra i più "veterani" e i "novizi". Come dirò dopo, la cucina è (ma solo in parte) a vista. Ebbene, mi ha colpito, molto positivamente, la dedizione del personale di cucina. Di qualcuno di loro, mi ha colpito molto - ovviamente, questa è solo la mia personale percezione - la passione con cui lavora.

DESCRIZIONE DELL'ATTIVITÀ E DEI SERVIZI: "L'Ancora" di Livorno è - che io abbia visto, almeno - solo un ristorante (quindi non pizzeria, per intenderci). Io ho mangiato fuori, quindi non ho idea della grandezza del locale stesso. La cucina è - come citato prima - in parte a vista, quindi si può vedere, in parte, chi cucina. Che io abbia notato (ma, potrei sbagliarmi, però), entrambe le toilette sono per i diversamente abili. Il servizio è veloce.

DESCRIZIONE DEL MENÙ: Il Ristorante è specializzato in pesce. Il menù è variegato, ma non troppo ricco. Non bevendo né vino e né birra, non saprei valutare la loro carta delle rispettive bevande.

DESCRIZIONE DEL CIBO: Prima di parlare del cibo in quanto tale, voglio soffermarmi a parlare di un'altra cosa a cui tengo: l'impiattamento dell'antipasto che ho preso (di cui foto). Mi ha positivamente colpito perché mi piace molto la cura nei dettagli dello stesso piatto. Quanto al cibo: io ho trovato tutto buono e sufficientemente abbondante. Quindi trovo ottimo il rapporto qualità-prezzo.

IN CONCLUSIONE: Consiglio a voi lettori/lettrici di andarci se volete mangiare pesce e se volete piatti squisiti in una zona più o meno centrale della città.

Ai membri dello Staff dico:...

To celebrate our recent wedding, my husband I planned a trip with our family and friends (who arrived from all over the world) in his ancestral hometown - Livorno. We did a lot of research (including doing a pre-visit) about where to have our dinner in Livorno and in the end picked L'Ancora for a few reasons: the beautiful scenery outside, the cozy atmosphere inside, and the tasty seafood and fresh produce that Livorno, and the restaurant, offers. We are so happy we made this choice! The restaurant is a family business and they were more than happy to accommodate our requests and customize the food according to our loved one's needs. They were also very extremely fair when it comes to costs. We met the wonderful Francesca, who speaks English. She helped us all these months to coordinate a dinner all our guests were super happy with. The feast was delicious and special. It was really an unforgettable and fun night, especially thanks to their service and care. It was a pleasure to get to know everybody at L'Ancora and now Livorno has an especially dear place in our hearts. Hope to come back soon. xx...

Sono stato con mia figlia in questo ristorante vista canali. Forse nel punto più suggestivo del quartiera Venezia di Livorno vicino al mercato del pesce e a pochi passi Fortezza Vecchia e dall'imbarco. Anche se visito spesso Livorno era una mia curiosità cenare in questo angolino di Livorno. Vista spattacolare con tramonto a ovest verso il mare, interno verso i canali. Tutto molto carino ma oltre al contesto sono state la cortesia delle ragazze e la qualità del cibo davvero ottimo a decretare il mio nuovo punto di riferimento quando sarò di nuovo a Livorno. Complimenti continuate così e grazie per la piacevole serata trascorsa con la mia Principessa. Un papà.

Ahimè, aggiornamento di un mese dopo.....

Sono ripassato circa un mese dopo (Agosto 2025) con la mia compagna memore della bella esperienza della volta precedente e che ho sopra descritto. Avevo valutato tutto 5 stelle ma questa seconda volta l'esperienza è stata, per metà delle portate, semplicemente "terrificante" che mi portano ad abbassare il giudizio a 2 stelle. Spiego.... Abbiamo ordinato un soutè di cozze che ci è arrivato buonissimo come la volta precedente farcito anche di un gamberone gigante. Per bere abbiamo preso un mezzo litro di bianco della casa che ci è stato servito in un portabottiglia con ghiaccio ormai sciolto, pertanto, al primo bicchiere, ci siamo accorti che il vino era a temperature pressochè ambiente... (circa 30 gradi quella sera). Chiediamo di poter rifornire il portabottiglia di ghiaccio ma anche in questo secondo caso ritorna più acqua fredda che ghiaccio. Andiamo avanti.. Ordiniamo due primi: una linguina vongole e bottarga e un piatto di spaghetti alle vongole. Piatti alla vista interessanti salvo poi accorgerci che erano salatissimi ma in una maniera esagerata e che, in uno della bottarga non v'era traccia e che il pestato di limone era apparentemente una spremuta di limone con del pan grattato (credo). Ma è sopratutto sulle vongole che siamo sobbalzati sulle sedie. Di circa 50 vongole a testa la base del piatto (tipo lupini non ci aspettavamo certo le veraci...) sul mio piatto ne ho contate ben 8 aperte e oltre 40 chiuse, morte, ovvero non apertisi durante la cottura. Mi chiedo come chi abbia cucinato quella sera nello spadellare la pasta con il condimento non si possa essere accorto della cosa ovvero mandare due portate di vongole morte a tavola perchè, di fatto, ci sono stati serviti due primi piatti conditi con guschi chiusi di vongole! Alla domanda tutto bene, ho risposto "insomma" lasciando alla valutazione di chi riportava i piatti in cucina valutare le ben 8 vongole aperte ben distribuite a raggiera nel piattino per i gusci a fronte di quante ne avevamo lasciate chiuse sui piatti. Ma poi ripeto, piatti salatissimi come mai ne ho mangiato prima.

Non sono il tipo che rimanda indietro i piatti in cucina e ho mangiato "nei peggiori bar di caracas" ma quella sera forse lo avremmo dovuto fare perchè, sempre con educazione e rispetto per il lavoro altrui, una piccola critica aiuta tutti a migliorarci.

Un vero peccato spero dovuto a una distrazione in cucina di quella sera perchè il posto merita, i prezzi sono interessanti e il personale molto cortese e gentile. Spero di tornare presto per aggiornare...