Pizze & Sfizi — Restaurant in Locorotondo

Like many restaurants now you eat outside rather than go through the green pass rigmarole. Better in the summer heat anyhow. This is the hardest place to pick a pizza though as there is just too much choice. After the first five menu pages I just have up and picked one rather than looking further. Just to make it more confusing they are happy to take stuff off, it as extra toppings....

La pizzeria e "l'antipasteria" lavora molto bene e i prodotti sono di buona qualità. Settore lavorazione pizza molto funzionale e pulito, personale veloce e qualificato. Tornerò sicuramente in questo posto per provare impasti pizza alternativi e i primi. I prezzi son leggermente sopra la media, ma si sa che la qualità ha un costo. Non aspettatevi caffè o coperti bambini (es.4/5 anni) stornati dal conto. Bocciate, anzi pericolose son le sedie che, anche se molto comode, stabili e leggere, hanno gambe troppo aperte che escono fuori dalla sagoma della seduta. Vere trappole da inciampo! Il servizio é decisamente bocciato! Prenotazione per sette persone, ci danno tavolo con sei coperti. Per aggiungerlo lo si è dovuto elemosinare richiedendolo per ben tre volte e lo si è aspettato per ben 8 minuti li impalati, in piedi, di fianco al tavolo molto centrale nella sala, tra la gente che mangiava o ordinava al titolare che, prendeva le ordinazioni e portava da bere ad altri tavoli anziché provvedere subito. Comunque da provare, magari...

Location accogliente e personale disponibile gli unici punti a favore. Pur avendo un forno a legna, la pizza presenta un impasto dalla texture sgradevole e difficile da masticare; la presunta mozzarella di bufala sembra più una pasta filata di bassa qualità. I prezzi sono assolutamente fuori norma per il prodotto che viene proposto. Le pizze, ordinate anche da chi era al tavolo con me, presentano un livello di attenzione nella preparazione nonché nella scelta degli ingredienti assolutamente fuori luogo. A distanza di 4h dalla fine del pasto, sento ancora nelle narici il pessimo odore di quel formaggio a pasta filata; sicuramente non tornerò. Lascio due stelle anziché una solo per il comportamento del personale e il locale ben tenuto; ma se questo luogo ha la pretesa di ritenersi una pizzeria, è decisamente...