Le Fate Briache — Restaurant in Massa Marittima

Indubbiamente il miglior ristorante della Toscana!Siamo tornati da Caterina dopo appena 1 mese e mezzo e debbo dire che quando siamo andati via eravamo tristi perché sapevamo.... che avremmo dovuto attendere altri mesi prima di poter tornare. Le Fate Briache per chi non le conosce è una piccola osteria a conduzione esclusiva del solo titolare ( Caterina)del centro storico di Massa Marittima,di fronte alla torre medioevale candeliere. Siccome Caterina cucina , serve e si occupa della direzione, è opportuno prenotare almeno 1 mese prima in inverno e 2 mesi prima in estate ...ma ricordate che , siccome gestisce tutto da sola, una eventuale cancellazione può provocare un danno economico considerevole alla titolare : questo perché ha solo 8/10 coperti e perché una volta che il locale è al completo per la data scelta, Caterina deve rigettare tutte le prenotazioni che le arrivano per tale giorno( quindi se proprio non potete andare pur avendo prenotato, disdicendo all'ultimo,abbiate la decenza di pagare la cena al titolare). Per il resto che dire? Caterina cucina solo piatti tradizionali del territorio o inventa in base a quello che trova il giorno stesso nella macelleria accanto ( carne di razza maremmana di Massa Marittima), il forno di fronte e il fruttivendolo delle mura ( azienda agricola a km 0 direttamente dal suo campo nelle campagne tra massa e Follonica). I piatti non li recensico perché è inutile...non troverete nulla di così buono se non il ricordo di vostra madre che cucina per voi la domenica a pranzo. Il vino lo prende in parte dalla azienda agricola Carrareccia e dalla Moris Farm dove si produce il Monteregio di Massa( se volete assaggiare il miglior vino toscano chiedete se vi apre , se la ha, una bottiglia di" il Fonditore"). Se volete provare in base alla stagione e a quello che trova al fruttivendolo alcuni piatti che nessuno saprà cucinare meglio , chiedete di provare: semifreddo al basilico come antipasto, tortelli maremmani Con crema di taleggio, pici con ragù bianco di cinta senese, il peposo, la parmigiana e indubbiamente la sua torta della nonna. Vi ho detto tutto!10 stelle. By MATTEOO della...

Siamo stati sabato io la mamma e una amica peruviana.premetto che il cibo male non e' stato,ma non ci sono piaciute altre cose.uno non c e un menu dove poter scegliere le pietanze,due non sai il prezzo delle pietanze perche la signora cameriera nonche proprietaria e cuoca non te lo dice.terzo non esiste in questa osteria un tagliere di affettati, con formaggi,e crostini.(x il tavolo degli amici della signora c erano i crostini) carta dei vini inesistente e neanche le bottiglie esposte hanno il prezzo.volevo prendere un valentini monteregio da 25 euro ma la signora mi ha rifilato un montetegio da 15 euro.bho! Leggo nelle risposte di recensioni su questa osteria che la proprietaria scrive che se le persone non si trovassero bene da lei, ci sono moltissimi colleghi in zona dove si mangia bene e quindi presupporrebbe molta stima verso i colleghi qui a massa.invece nel parlare faccio presente alla signora che sono stato pure a mangiare alla tana, e una brutta espressione osservo nel suo volto e mi fa un gesto come di non conoscerlo.mha! A buon intenditore poche parole.veniamo al cibo.un tagliere di coccoli e pane carasau non me lo puoi far pagare 25 euro caterina! Almeno dicci i prezzi! 3 primi buoni ma non speciali, un ottimo stracotto (forse la cosa migliore) il vino da 15 euro e due dolci.la torta di mele mediocre.ah non esistono contorni quindi se soffri di stitichezza ti attacchi! 90 euro.mi dispiace ma siamo rimasti molto delusi,ma ancora piu deluso quando scrivendo la verita la signora ha provveduto a cancellare la mia recensione su trip! Il bello che nella risposta mi aveva dato pure di maleducato! Io non ho parole.non la consiglio questa osteria a chi abita lontano perche la caterina predilige i locali...

Cenare da Caterina è un'esperienza indimenticabile. Il locale è accogliente e ha relativamente pochi posti a sedere, il che rende il tutto ancora più speciale. È davvero come essere a cena a casa di Caterina, che ti accoglie con calore e gentilezza. Il menù cambia ogni giorno, i prezzi dei piatti sono esposti in bacheca all'ingresso, ma Caterina è sempre pronta, oltre che ad esporti quel che c'è e spiegarti il piatto, anche ad indicarti il costo. Ma sinceramente, entrando in questo luogo magico, il prezzo è davvero l'ultima cosa a cui pensi. I cibi sono superlativi, sono una buona forchetta e non credo davvero di aver mai mangiato così bene come da Caterina. Anche il vino della casa è ottimo, nonostante ci sia possibilità anche di bottiglie. I prezzi, per quel che si mangia, sono assolutamente più che onesti. Soprattutto considerando che è tutto fatto in casa, la pasta addirittura fatta al momento, e si sente!!! 😍 E' un locale intimo e felice e viene poi naturale chiaccherare anche con gli altri commensali, davvero, come se si fosse a casa di un'amica. Lei è la nostra assoluta tappa fissa, e lo è palesemente di tante persone, dato che la sua sala è sempre piena di clienti, che poi, con la sua simpatia,calore e umanità, diventano amici. Siamo stati con i nostri tre cani, abituati a stare al ristorante per non recare disturbo a nessuno, e lei ci ha sempre accolto con amore. Siamo molto affezionati a lei, e alla sua piccola, stupenda, osteria del cuore. Grazie Caterina per i tuoi piatti da bava alla bocca, il tuo affetto e simpatia. Ti vogliamo bene, a...