'A Cucchiara — Restaurant in Messina

Absolutely perfect experience. Likely one of the very best meals I have had in years, and I do tend to travel and taste quite a bit. The service was absolutely superlative, and a great match of every course with an appropriate wine/liquour was proposed. I deeply admired the passion and knowledge of the subtleties of the local products, and the capability of matching them with the specifc course. The courses themselves were an absolute feast of senses, witht he crunchy octopus coocked to perfection, keeping the taste and consistency at its best, while giving a tasty shell. The second course orata was just sublime, likely among the very best fish courses I have had in years. The taste of the fish was marked and dominant, and indicated clearly the freshness and quality of the produce, and it was matched exquisitely with aromes of the "guazza". The cooking was perfect, providing the tasty crunchiness where needed and the softness of the texture of the fish elsewhere. The dessert was up to the same level, and matched perfectly with a strong local liquour. Even the bread was perfect. The only very minor note is that I'd suggest changing the legs of a few of the tables, as those reserved for couples or single customers look traditional but can, at times, be slighly...

Una hora esperando la comida, con muy malos modos nos respondieron cuando la reclamamos que la comida tenía que hacerse. La pasta había que cortarla con cuchillo y tenedor, no nos la pudimos comer, eso no era al dente, era cruda, lo peor no fue eso, pedimos bacalao por recomendación del camarero, que su simpatía brillaba por su ausencia, cuando pusieron el plato de bacalao nos echamos los 4 para atrás, olía y sabia a podrido, cuando se lo dijimos a la camarera nos dice que el bacalao es así, yo lo hago en casa todas las semanas, con sus correspondientes cambios de agua de dos dias, y nos quiere hacer creer que es que no tenemos ni idea de lo que es el bacalao, le dijimos que no queríamos ponernos malos y lo devolvimos. Cuando nos pasa la cuenta tienen la cara de cobrarnos el 50 % del valor del plato, mi hija fue a hablar con el responsable y le dijo que nos quitara la cerveza que nos habían puesto de más en la cuenta y el bacalao que no habíamos tocado, le tiró el ticket a la cara, literalmente , y le dice a gritos que no pague nada, mi hija dijo que lo que el viera y salió sin discutir, salieron varios detrás de ella chillándole, no entendíamos nada de lo que decían, jamás nos había pasado nada igual, una vergüenza de gente, lo peor es el enorme disgusto que nos pillamos, además de la preocupación porque pensamos que acabábamos todos en comisaría y que perdíamos el crucero en el que íbamos, que partía en breve. La peor experiencia que he tenido en la restauración en los 61 años que tengo. La comida fue de lo peor pero el trato, o mejor dicho, el maltrato porque casi llegamos a las manos, ha sido indescriptible, jamás me había pasado nada parecido. Evidentemente, si no hubiera sido por las circunstancias hubiésemos llamado a la policía, pero la salida del crucero y que además íbamos con mi nieto, que acaba de cumplir un año, hizo que nos fuéramos y renunciar a denunciarlos que era lo que...

【メッシーナの郷土の味を受け継ぐ、温もり溢れる小さな名店：’A Cucchiara】

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●お店の雰囲気 シチリア島メッシーナの中心部、静かな小路に佇む『’A Cucchiara』は、地元の人々に愛される家庭的なレストランである。木製のドアを開けると、温かみのある照明と素朴なインテリアが広がり、まるで誰かの家に招かれたような安心感がある。オーナー夫妻が笑顔で迎えてくれるその雰囲気には、どこか懐かしささえ感じる。

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●料理の魅力 この店の特徴は、メッシーナの郷土料理を中心に、シチリアらしい素材と味付けを大切にした素朴な一皿一皿。 • カポナータ シチリア定番の野菜の甘酢煮。ナスや玉ねぎ、セロリなどが丁寧に煮込まれ、ほんのり甘酸っぱい味がクセになる。前菜としておすすめ。 • イワシのベッカフィーコ（Sarde a Beccafico） 松の実やレーズン、パン粉を詰めて焼いたイワシの料理。香ばしさと甘み、塩気のバランスが絶妙で、まさにシチリアの海と大地の恵みを感じる逸品。 • パスタ・アッラ・ノルマ ナスとリコッタサラータ（塩味のリコッタチーズ）を使った伝統パスタ。シンプルだが奥深い味わいで、特にトマトソースの酸味とチーズの塩気のバランスが美しい。 • カサータ・シチリアーナ デザートにはぜひカサータを。リコッタチーズの優しい甘みとフルーツの香りが調和した、手作り感のある仕上がり。

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●ドリンク・ペアリング 地元シチリア産の白・赤ワインが揃っており、ハウスワインでも十分に料理との相性が良い。料理の素朴さに合わせて、軽めの白ワインや微発泡の「グリッロ」なども心地よい。

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●サービスと使い勝手 スタッフは非常に親切で、料理の説明やおすすめの提案にも丁寧に応じてくれる。英語もある程度通じる。地元客も多く訪れており、その人気の高さがうかがえる。店内はそれほど広くないため、夜は予約がおすすめ。

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●まとめ 『’A...