Alessandro Borghese - Il lusso della semplicità — Restaurant in Milan

I do not know of Alessandro Borghese, so I went in with no preconceived notions. Apparently he is famous and is on TV, but I digress. I am an American visiting Milan, and I eat in restaurants a lot, including Europe and elsewhere. I enjoy good food and good experiences and believe I’ve seen enough to know what’s average and what’s exceptional. My experience here was as follows:

THE GOOD: the flavors were good, and the menu was somewhat unique. I say somewhat because the menu tried really hard to be different, but the dishes were surprisingly simple. I think the simplicity was intentional, but no need to complicate the menu. Food was 4 stars, mainly because everything that came out was room temperature, including the pasta, the cod, the Mr. Potato, everything.

THE BAD: I asked for a cocktail menu and was told the bartender was no longer there. What? I’ve never gone to a restaurant that was open for service that didn’t have a bartender working. This doesn’t discount the food, but was a poor start to the experience.

THE UGLY: have you experienced a pushy, impatient server dressed in a bathrobe? This was a first for me. Is there a spa in the back the servers are trying to rush to after your meal? I’m pretty sure there is no spa by the kitchen, so why the bathrobes and the pressure? Also, others complain about the music…I enjoy music, but hearing Nickelback and various other cheesy songs loudly just detracts from rather than enhances the overall experience.

Overall, it should be about the food, and for that I say they almost are exceptional. The food is too good to call average, but lukewarm food is just too lazy to be considered exceptional. Is that the kitchen”s fault? Hard to say. I can say that the servers leave a lot to be desired, and I can be convinced that there is where the problem lies. Add a menu that’s trying too hard to be unique while serving standard staples like spaghetti and cod, and you end up with a pretentious atmosphere with loud bad music that serves lukewarm food…thus a 4 star...

I don’t normally review restaurants but I feel the need to in this case. My family and I booked a table well in advance to eat at this restaurant that claims to be classy and fancy with exquisite food. This was just not the case. We walk in at the time of our restaurant and are told to wait with no explanation or seating which is unheard of. After being let up to the seating area, seeing that half the restaurant is empty and yet we still get seated in a side room that had extremely harsh lighting, with a random house kitchen (that was not being used) and the cloak room right next to us. This was not what the rest of the restaurant looked like so why are they seating clients who are ready to pay for an expensive 7 course meal in this place that seemed to be for ‘extra seating’ ? The waiter seemingly wants to be anywhere but there and our food is average. We left halfway through the seven courses, extremely disappointed. Would...

Quale occasione migliore per andare dal famosissimo chef Alessandro Borghese se non quella di festeggiare un compleanno? Scelta davvero azzeccata,abbiamo prenotato dal sito per il pranzo di sabato scorso,qualche giorno prima della data veniamo ricontattati telefonicamente e ci vengono fatte svariate domande anche su preferenze ed intolleranze alimentari per evitare probabilmente contaminazioni spiacevoli durante il nostro pasto presso il ristorante. Arriviamo pochi minuti prima della prenotazione ed al piano terra del ristorante la receptionist ci accoglie con garbo e dispensando sorrisi, l'attesa dura pochissimi minuti,ed alle nostre spalle entra proprio lui,lo chef Borghese,due battute un sorriso gentile e poi si avvia verso la cucina. Anche noi veniamo fatti accomodare al piano superiore dove si sviluppa una sala davvero luminosa e piena di tante opere d'arte appese alle pareti davvero molto ecclettiche che rispecchiano in toto quella che è la personalità del padrone di casa,molte anche le sculture alcune delle quali presenti sul tavolo dei commensali che fungono da "centrotavola"(almeno questo è il mio pensiero). Tra le possibilità di scelta gastronomica optiamo per la scelta del menù(card) degustazione da sette portate(consigliato dal nostro cameriere che,parole sue "è la scelta migliore per arrivare fino in fondo ed assaporare tutto il menù senza eccessi). La musica in sottofondo è rock,ma soprattutto è dal vivo,un dj seleziona i brani e ci accompagna per tutto il pranzo,gradito moltissimo la scelta di tutti i brani. Incominciano ad arrivare i piatti e la salivazione aumenta in maniera esponenziale, dall' entrèe all' antipasto ed a seguire i primi ed il secondo sono un insieme di sapori che avvolge e delizia, un'esperienza degustativa davvero coinvolgente,la guancia di vitello brasata al Montepulciano d'Abruzzo si tagliava con la forchetta,la cacio e pepe nemmeno a parlarne quanto è stata goduriosa,come anche la tagliatella al nero di seppia con i calamari grigliati ti portano in un sol boccone ai ricordi di cene estive in riva al mare. Degna conclusione a fine pasto una selezione di vari dolcetti che tra cioccolato e creme ti coccolano fino al caffè. Il personale spettacolare fa da contorno ad una splendida giornata,i ragazzi sono semplicemente meravigliosi!!! Davvero gentile anche Chef Borghese che passa spessissimo tra i tavoli a raccogliere commenti e complimenti,senza negare a nessuno la gioia di un selfie, dimostrando di essere davvero alla mano così come ci fa intendere nei suoi tanti show televisivi. Il lusso della semplicità è un'esperienza che consiglio vivamente. Ci ritorniamo...