Hanabi Milan Sushi Restaurant — Restaurant in Milan

Secondo me è uno dei migliori giapponesi di Milano per rapporto qualità/quantità/prezzo. Sono un cliente affezionato da ormai 5 anni e raramente l'Hanabi mi ha deluso. I menù sono ricchi e comprendono l'insalata con salmone, una zuppa di miso, il riso, il piatto principale, talvolta degli onigiri extra, e la frutta. Il tutto a 8-14 euro. Nella rara eventualità in cui il menù non vi abbia saziato (o qualora desideraste dei prodotti più specifici) potreste ordinare "à la carte", sebbene in tal caso i prezzi siano un po' più alti. Comunque, a questo prezzo (8-14 euro) si è soliti mangiare molto meno sushi in ambienti meno raffinati e con una qualità nettamente inferiore. Invece l'Hanabi è perfetto per una pausa pranzo abbondante e gustosa.

La sera la formula cambia e si può ordinare solo All You Can Eat a 19,90 euro. In questo caso la valutazione potrebbe calare e apportarsi sulle 4 stelle, perché cambia appunto il rapporto qualità/prezzo: si finisce per mangiare più o meno le stesse quantità (abbondanti) del pranzo, ma pagando quasi il doppio. Se state cercando una cena di sushi da gourmet, forse non dovreste scegliere l'Hanabi. Se però volete mangiare in abbondanza senza troppe pretese in un ambiente pulito con un personale molto cortese e rapido, magari anche in occasione di cene di lavoro / di studio o compleanni e feste, allora l'Hanabi fa al caso vostro anche la sera.

Se siete curiosi di provare la formula All You Can Eat ma non volete pagare 19,90 euro, il sabato è presente la medesima formula a pranzo a soli 14,90 euro (oltre che ai soliti menù da 8-14 euro).

PRO: Personale cortese ed efficiente. Sempre rapidi e disponibili anche in periodi di sovraffollamento. Formula pranzo al TOP per rapporto qualità/quantità/prezzo. Formula All You Can Eat migliorabile, ma con ampia scelta e a prezzo ridotto di soli 15 euro il sabato a pranzo. Riguardo i prodotti: molto buona la zuppa di miso, il riso, le insalate, i soba e gli udon (gli "spaghetti" saltati giapponesi), gli uramaki, il sushi e il sashimi (sempre freschissimi), il tempura e il salmone grigliato (di solito bello croccante e unto poiché giustamente cotto nel gustoso grasso rilasciato da questo pesce).

CONTRO: Formula All You Can Eat serale a 20 euro è migliorabile. Riguardo i prodotti: l'alga degli onigiri (rotolini di riso) e dei temaki (coni di riso) potrebbe essere più croccante, cioè lasciata per meno tempo a contatto col riso, che tende ad inumidirla.

Infine, un consiglio per il pranzo: se siete curiosi di variare dal solito sushi provate il menù Nabeyaki Udon: è uno zuppone delizioso che non si fila nessuno, a soli 10 euro! Ovviamente sono inclusi anche insalata,...

I am a big Japanese food lover and have eaten at plenty of Japanese restaurants but Hanabi is definitely one of the top restaurants I've been to. We had the all you can eat dinner and there was a large menu selection. All our chosen dishes were delicious and well presented. The sashimi was very fresh, tasty and slices were generous. They also had authentic hot green tea (with real matcha) to pair with our meal. The staff are very attentive and we had a lovely dining experience. Overall, I highly recommend this restaurant to any Japanese cuisine...

Prenoto x2 per una pausa pranzo veloce di lavoro, telefonando e specificando se si accetta come pagamento il ticket elettronico. Mi confermano di sì. Arrivo e optiamo per la soluzione AYCE, nonostante loro spingano per farci ordinare un set a prezzo fisso, dicendoci che il servizio all you can eat potrebbe rallentare. In accordo con la responsabile, ordiniamo subito tutti i piatti alle 12:45 , specificando che 13:50 saremmo dovuti rientrare al lavoro. Alle 13:10 si blocca il servizio per via del flusso di clienti arrivati e su 10 piatti ordinati ne mancano 5. Rimaniamo per 30 minuti in attesa e quando decidiamo di alzarci alle 13.45 e di pagare quindi 1 sola quota, ci viene detto che su questo tipo di menu si può pagare con ticket solo per metà della quota e nonostante i piatti non serviti ci chiedono comunque di saldare entrambe le quote.

Ora ragazzi miei, siate onesti con i clienti. Forse fareste bene a non proporre in settimana il servizio all you can eat se non siete in grado di gestirlo soprattutto in una zona in cui la pausa pranzo deve essere di un’ora e non di 3 ore. Siate onesti con il cliente dicendo che accettate i ticket, ma con delle precise limitazioni, che al telefono comunque non avete fatto presente. Siate onesti con il cliente quando a causa di un vostro disservizio, non è accettabile chiedere di pagare l’intero pasto se avete servito la...