Panificio Storico Milano - Pane & Salute Colussi — Restaurant in Milan

Se vi trovate in zona o semplicemente amate i carboidrati nella loro forma migliore non avete scusanti per assaggiare prodotti da forno e panificati al meglio come purtroppo è molto difficile trovare, visto che negli ultimi anni spesso le panetterie del caso utilizzano fornitori esterni standardizzati e ben poco gustosi o interessanti per il palato. La conduzione familiare a maggior ragione da le garanzie del caso e l'impegno che ho verificato più volte negli ingredienti e nella preparazione rende merito. La scelta non è sconfinata ma punta giustamente sulla qualità, ed è evidente al primo assaggio. Come di norma da contorno non mancano prodotti preconfezionati comunque di marchi molto conosciuti. La cortesia e simpatia della proprietaria e sapori vi lasceranno un...

Mi sono trovata in questo panificio su consiglio di un'amica e ho scelto l'orario sbagliato o forse l'orario giusto, perché c'era una fila che ricordava il "periodo covid" ma non è stato per nulla pesante aspettare. La ragazza al banco, credo sia anche la proprietaria, illustrava i suoi prodotti come se stesse descrivendo opere d'arte al Louvre, era davvero piacevole ascoltarla e la maggior parte dei clienti si rivolgevano a lei con confidenza, fiducia, battute simpatiche, c'era un'armonia pazzesca. Sono arrivata assorta nei miei pensieri un po' cupi e sono uscita con un sorrisone oltre che un sacchetto di bontà! Consiglio focaccia alla zucca, brioche pretzel, focaccia cacio e pepe e il pane ai grani antichi! non sono solita fare recensioni ma oggi era inevitabile....

Ottimo panificio che propone anche piatti salati caldi: in particolare le lasagne e le crepes. Per non parlare delle loro brioches che sono veramente eccezionali, in particolare quella integrale ai mirtilli o quella al mango. Dimenticavo: anche il pane lo fanno molto bene. Consiglio vivamente di provare più cose perché merita. Non manca il servizio che è...