Pasticceria Grecchi Luigi — Restaurant in Milan

Purtroppo devo dare una recensione negativa a questa pasticceria e la motivazione principale è l’incompetenza nella ‘customer care’. La mia esperienza è relativa all’ordine di una torta di compleanno. Avevo ordinato la torta per le 12.30 di un giorno specifico. Mi reco in negozio alle 13-13.15, quindi abbondantemente dopo l’orario concordato. La signora con cui ho parlato mi dice che la torta purtroppo non è pronta. Ho fatto presente che ero gia’ in ritardo per il mio appuntamento e non sarei potuto tornare dopo. Mentre la signora con cui avevo a che fare era stata nei comportamenti piuttosto gentile, il suo collega dall’altro lato parlava a voce piuttosto alta e con tono maleducato ripentendo più volte ‘digli che deve aspettare’. Il negozio non ha avuto flessibilitá nel proporre altre soluzioni e quindi sono dovuto tornare di nuovo, giusto prima della chiusura. A quel punto, non solo non mi viene offerto alcuno sconto sulla torta per il disagio causato e il ritardo nella consegna, ma mi hanno anche fatto pagare 50 centesimi per una candelina. Sono da poco rientrato da Londra dove ho passato gli ultimi dieci anni e apprezzato come i proprietari di attività come questa siano evoluti nel modo di gestire il rapporto con i clienti. Sono veramente deluso da come ci sia ancora scarsissima accortezza nel trattare il Cliente anche in una città internazionale come Milano. La torta non era cattiva (ma neanche eccezionale, era pure rimasta ghiacciata) ma il comportamento è stato inammissibile nei confronti del Cliente - dovete imparare che la ‘customer care’ è fondamentale per avere un’attività di successo e se fate errori, dovete trovare il modo giusto e concreto di scusarvi...

Dopo il caffè di fronte ci siamo fermati qui per assaggiare qualche dolcino. Appena entrati, l’aspettativa si è alzata: un profumo invitante di dolci e burro riempiva il locale, e dietro al bancone si vedeva il pasticcere al lavoro nella cucina a vista — una nota sicuramente positiva che dà una bella sensazione di artigianalità.

Abbiamo preso sei dolcini, un biscottino e sei scorze d’arancia al cioccolato per un totale di 18,50 € — forse un po’ caro per la qualità complessiva. Tra i dolcini, due erano cestini di cioccolato ripieni di crema al caramello salato, molto dolce e dal sapore un po’ artificiale; un altro con crema al pistacchio ricordava quelle pronte da supermercato. La crostatina alla frutta invece era buona, con frutta fresca e colorata, mentre il biscotto integrale sarebbe stato migliore con un po’ di burro in più. Anche la crema al pistacchio del bignè lasciava a desiderare.

Nel complesso un’esperienza così così: niente di realmente cattivo, ma nulla che invogli a tornare apposta. È un posto in cui ci si può fermare per un dolcino se si è già in zona, magari dopo un caffè, ma non una meta da cercare. La prossima volta, se proprio, ne prenderei uno solo per...

Acquisto il panettone di Grecchi da decenni e quando il sig. Luigi decideva la qualità mai nessun problema. Due anni fa le prime avvisaglie, poi la scoperta del decentramento produttivo e infine quest'anno la definitiva sentenza: Grecchi non sarà più al top della mie preferenze. I motivi: appena aperto il panettone rilascia un sentore alcolico che già lo classifica. Il colore troppo giallo denota l'uso di additivi e il dolcificante lega il palato con un vago sentore di fecola. I canditi e le uvette si salvano anche se non più saporiti come quelli di alcuni anni fa. Probabilmente la produzione delegata non segue più le indicazioni ferree del sig. Luigi, per piegarsi ai ritmi e alle quantità che garantiscono introiti sicuri. Avrei pagato anche il doppio per un panettone come una volta piuttosto che per un dolce industriale seppur di fascia alta. Peccato la qualità è anche un atto di coraggio. grazie per i sapori che comunque in passato mi...