Sento Ramen — Restaurant in Milan

After trying this ramen joint I’m still undecided if I like it or not. Definitely it depends from what kind of ramen you order. My tan tan men broth ramen with unagi was delicious but most of the eel had “slipped away “ from the bowl 😂 = very little unagi for the €14 paid. Noodles were perfect. My friend’s soy sauce based broth was terrible, I tasted it and felt something was off. No good. The excellent “Sento” chicken I ordered was half the average portion (we went there with a 20% discount thanks to The Fork app). I wish my portion would have been bigger. The homemade kimchi was top notch. I might come back. Waiter...

Small place, great for a heartwarming, delicious bowl of ramen. Very affordable (10-13€ for a ramen, with 20€ you can eat, have a beer and an appetizer as well! Amazing). You know it's going to be a good ramen when you don't see soy sauce on the table. It is not exactly traditional ramen (seems adapted for local tastes ) but it is very good and arrived very fast! I particularily appreciated the chashu (soft, flavorful), the perfectly cooked soft egg and the noodles (chewy, slurpy and not sticky at all).The owner was very nice, friendly and we loved...

Scoperto per caso passandoci davanti una domenica sera. Che dire... Peccato non si possano dare più stelline! Il cameriere che ci ha accolti è stato molto professionale, ma senza risultare formale: ci ha spiegato che tipo di cucina propongono in maniera semplice e chiara, ci ha portato dell'ottimo daikon fermentato e arachidi fritte (il daikon, se fosse stato a menù e non un benvenuto, lo avrei senz'altro ordinato). Abbiamo ordinato un piattino di pollo "della casa" che era una coscia spolpata tenerissima condita con spezie varie, arachidi e una leggera nota piccante che andava via via intensificandosi boccone dopo boccone, senza coprire gli altri gusti... Davvero appetitoso ed originale! Poi abbiamo preso due ramen, uno con l'anatra arrosto e uno col maiale fritto: l'anatra era semplicemente strepitosa, come dovrebbe essere un'anatra arrosto, e nonostante il sapore abbastanza deciso riusciva ad amalgamarsi bene al resto degli ingredienti ed al brodo; il maiale età croccantissimo e non inquinava di fritto il piatto. Entrambi i piatti erano accompagnati da una ciotolina di salsa leggermente dolce che serviva ad esaltare il sapore della carne, che era già ottima. I noodles non sono i classici noodles di riso, ma credo siano di grano duro: non essendo abituata ero un po' scettica, ma la tenuta alla cottura e alla permanenza successiva nel brodo ha sfatato ogni dubbio, ed ora preferisco questo tipo di pasta. Come dolcetto abbiamo preso due mochi-gelato, sfiziosi. L'ambiente è curato, pulito, molto colorato senza risultare "adolescenziale" o "nerd"... Insomma, forse la miglior ramen house che ho provato....