TAO Poke & Dim Sum — Restaurant in Milan

Premetto che sono celiaca (come ho subito riferito) e vedere in menù dei ravioli anche senza glutine mi ha fatto pensare di potermi fidare. La mia è una recensione relativa a questo e non al cibo in sé.

Sul menù era indicato udon/spaghetti di riso e li ho ordinati specificando: devono essere senza glutine, lo ripeto e chiedo di verificare se gli udon fossero senza oppure gli spaghetti di riso sarebbero andati bene. Dopo aver parlato al ragazzo della cucina sento l'altro ragazzo frettolosamente dire "senza lattosio" e già questo mi allerta, ripeto ad alta voce "SENZA GLUTINE". Arriva il piatto e l'aspetto della pasta mi insospettisce, richiedo per sicurezza e il ragazzo della cucina dice "si, l'ho fatto senza glutine". Provo una forchettata e mi è chiaro che non è così: chiedo quindi un controllo, mi portano il pacco dove tra gli ingredienti è chiaramente scritto "frumento". Ora. La celiachia non è uno scherzo, non è una scelta, e i danni che crea non sono per niente banali. Chi lavora in un ristorante (tanto più dove sono presenti opzioni gluten free!) dovrebbe esserne a conoscenza e bisognerebbe poter mangiare in tranquillità.

Come riportato, ho chiarito di dover mangiare senza glutine più e più volte, a costo di essere insistente, per niente. Non ce l'ho con i ragazzi di per sé, ma con quella che è stata la grave superficialità: nessuna scusa e nessun rimborso (chiesto da me più per principio che altro, anzi sarebbe stato il minimo ci avessero pensato loro) possono eliminare i problemi di chi assume un cibo che gli è dannoso. Per chi ha la celiachia sono problemi nell'immediato (sapere già di dover stare male, davvero male per ore, è inscusabile) e a lungo termine.

Dopo aver chiarito la gravità della cosa, tra l'altro mi viene detto con semplicità "non è la prima".

Non aggiungo altro.

Scrivo quindi soprattutto per allertare chi è celiaco, ha intolleranze o allergie. C'è ancora troppa ignoranza in merito. Se questo è stato il trattamento, indipendentemente dalle opzioni gluten free disponibili, sicuramente in cucina ci saranno anche cross contaminazioni e quant'altro.

Aggiungo la risposta qui dato che non è possibile rispondere alla vostra. Si capisce bene che chi scrive non ha assistito all'accaduto. O vi limitereste a scusarvi, senza questo tono assurdo. Certo che in seguito avete portato l'opzione senza glutine: doveva avvenire subito, senza che ora cerchiate scuse imbarazzanti. Date la colpa a me che ho scelto un'opzione che di fatto È senza glutine (se l pasta è di riso come ho chiesto di verificare), perché non avete avuto attenzione voi? Spero scherziate.

Il rimborso certo, l'ho chiesto io e ci mancava altro: facevate più bella figura rispondere senza replicare, tanto non siete voi a stare male, siete da denuncia.

Ah, per contaminazione non si intende mancanza di pulizia o la qualità del cibo (che non ho messo in dubbio), ma problemi legati al contatto di cibi gluten free (anche la pasta di riso lo è) con alimenti o salse contenenti glutine. Il fatto che non ne conosciate il significato dice già molto. Documentatevi.

Come specificato inoltre, ho scritto per tutelare chi potrebbe trovarsi nella mia stessa situazione, pur chiedendo un cibo indicato, e ripetendo più volte le proprie necessità. Quindi la vostra risposta è a dir poco fuori luogo. Aggiungo: dire che non abbiate fatto nessun danno non è corretto, perché ne ho mangiato una forchettata e il ragazzo ha controllato solo perché ho insistito...starò male comunque, ma pensate se l'avessi mangiata tutta, fidandomi. Per questo ho detto che le scuse non bastano ma serve una vera, maggiore...

A good restaurant to try for change of taste if you are bored with the pizza and pastas We tried the poke which is basically a rice bowl with your choice of sauces We tried the teriyaki sauce with tempura shrimps from their fixed option but you can make your own with your choice of toppings and sauces too The poke is enough for 1 person full meal I also liked their udon noodles The staff helped me to select the meal when I told her that it’s our first time to try poke Also the poke was fully loaded with shrimps basically I didn’t expect so many shrimps in a dish so it was very satisfying Do give this restaurant a try if you haven’t tried it before We were full with our poke bowl and missed trying their dim sum so will surely visit the place once again Also the restaurant was almost full when we reached here so must be very popular with...

The dumplings are SO good and they have good alternatives for gluten free and vegetarian/vegan. The pork dumplings are so juicy; there wasn’t a single dumpling we ordered that we didn’t like. Even better, the dumplings are very inexpensive and are very large in size. Our total was €30-€40 and my family and I ordered A LOT, it’s an amazing deal. The front of the house was so nice and the store was mostly clean and very welcoming. There was an instance where one of the chefs was yelling at another chef quite loud which was a little off-putting but I’ve been to a lot of dim sum and Chinese restaurants in America so it’s not...