Xian — Restaurant in Milan

Appena fuori dal cuore di Chinatown c’è -a parer mio- uno dei migliori ristoranti cinesi di cucina regionale. Da fuori non invita ad entrare, l’insegna e la vetrina sono piuttosto anonime, ma appena entrati si viene accolti da giovani donne sorridenti e disponibili. Il nome deriva dalla storica e antichissima città di X’ian, nella Cina centrale e la cucina è tipica della regione. Il menù è molto ampio ma i piatti regionali sono fantastici. Ci sono piatti molto hardcore, quali intestìni e sangue in zuppe che non oserei mai affrontare, ma io mi focalizzo sui liangpi, tagliatelle larghe e piatte, che vengono servite fredde in un condimento piccante con cetrioli, coriandolo e germogli di soia. Ne ho mangiate di migliori in Sarpi, solo perché condite anche con salsa di sesamo, che qui mancava e che io amo. L’agnello con cipollotti è tenerissimo, delizioso, e potete richiederlo non piccante o modulare la piccantezza secondo gradimento. Stesso discorso per i fagiolini saltati con molte cipolle e aglio, una delizia. Ma consiglio anche i Mo (roujiamo). Il roujiamo, o rou jia mo, è un cibo di strada. Si tratta di un pane lievitato cotto in padella con ripieno di carne o verdure. La carne è insaporita con diverse spezie ed ha un gusto davvero unico. Consiglio quello di carne di manzo, saporito e indimenticabile, mentre quello di pancetta di maiale risulta pesante e non altrettanto saporito. Prezzi moderati e porzioni generose.

Edit del 4 febbraio 2024. Non posso più tornare in questo ristorante: non solo la cucina é altalenante, un giorno un piatto e’ buono, la volta successiva é mediocre. Ma la cosa peggiore è la dissenteria e l’infezione gastrointestinale che mi ha “colpito” le ultime tre volte in cui ci sono stata. Ho dovuto fare una cura di antibiotici...

Will be back! Came here for the first time after seeing the good reviews, and now I have to write one myself. We ordered shrimp dumplings, sweet n sour ribs, cucumber salad and noodle and every single dish was wonderful. We had snacked around Chinatown before arriving here so we weren't starving, just came to wrap up dinner. We paid 30€ which is super cheap for that much food, and we loved every single bite. If I could lick the sweet and sour sauce from the place, I would have. I will be back. Thank...

We loved our dinner here! Place was slammed but a table opened up after about two minutes, I would guess this table serves as a 'holding' table because it is just to sit in until a regular table with chairs is free. Menu is expansive, literally hundreds of items with a focus on Xian foods, I've added most of the menu in the pictures. Fyi, if you order spicy, it's gonna be lip and tongue numbing. Waitresses were friendly and the bill cheap for what you eat. Will definitely be back...