Vapore 1928 | coffee lunch & cocktail bar — Restaurant in Milan

Siamo stati ospiti del locale in occasione della festa di laurea mia e della mia amica, un’esperienza che è stata purtroppo segnata da una gestione insoddisfacente da parte di colui che mi è stato indicato come il “responsabile”. Il personale merita una nota di merito: gentile, cortese e sempre disponibile, e proprio per questo mi dispiace dover scrivere una recensione che non riguarda il loro operato. Purtroppo, l’atteggiamento del responsabile ha denotato una mancanza di rispetto, che non dovrebbe essere giustificata da alcuna posizione di superiorità. Ho trovato particolarmente spiacevole quando, non trovando evidentemente opportuno confrontarsi direttamente con me e la mia amica, il “responsabile” ha chiesto di parlare con il ragazzo di una di noi, che poco c’entrava dal momento che eravamo noi ad avere gli ospiti a nostro carico: un comportamento irrispettoso e ineducato che lascia intendere una sgradevole differenza di trattamento di genere.
Un episodio in particolare ha contribuito a rovinare l’esperienza: il “responsabile” ci ha accusate, in maniera poco velata, di mentire sul numero di pinse arrivate al tavolo, poiché a suo dire tutto era stato servito, nonostante fosse evidente che quattro persone fossero ancora senza tagliere, (non abbiamo mai lamentato i “tempi di attesa della cucina”, né “avanzato pretese” per essere serviti, come è invece è stato insinuato in precedenti commenti. Mi auguro che chi ha scritto tali dichiarazioni fosse quantomeno presente ai fatti; diversamente, sarebbe il caso di appurarsi della veridicità delle affermazioni). In più, nel momento in cui gli vengono fatte notare con un semplice gesto della mano le portate mancanti, sempre il “responsabile” si prende libertà non date o dovute, rispondendo “Senti, tu devi imparare ad ascoltare”. Infine, nessuna richiesta di non pagare il “taglio della torta”: ci siamo permesse di segnalare una mancanza di trasparenza nei prezzi, dato che non ci era stato comunicato in anticipo che ci sarebbe stato un costo extra per la torta portata dall’esterno. Ancora una volta, il “responsabile”, piuttosto che chiarirci le dinamiche previste dal locale per il pagamento del servizio e scusarsi per la mancata notifica in fase d’accordo (risposta che ci avrebbe portato a pagare senza controbattere), risponde con un ineducato “E come volevi tagliarla? Con le mani?”. Successivamente veniamo accusate di star facendo polemica per quelli che lui considerava due spicci, ma noi ci teniamo a sottolineare che il problema non era il prezzo aggiuntivo (seppur non concordato), ma i toni con i quali si stava permettendo di risponderci. Fermo restando che alcuna cifra deve esser per alcun motivo considerata irrisoria, vista la non conoscenza delle due parti; noi avremmo benissimo potuto avere a disposizione sul momento solo la cifra pattuita. La mia recensione negativa è rivolta esclusivamente al comportamento del “responsabile”, che ha reso un’occasione di festa carica di tensione. È un peccato per il resto del personale e la gentilezza dimostrata. Spero che il mio commento serva a rivedere comportamenti e scelte di gestione circa il “responsabile” delle recensioni...

Zero rispetto per il cliente. (E altrettante stelle meriterebbe il servizio) Ho avuto un'esperienza a dir poco sgradevole in questo locale in un'occasione che sarebbe dovuta essere di festa, ma è stata appesantita dal modo scorbutico e pedante di quello che ci è stato poi indicato essere il responsabile di sala. Alla richiesta di chiarimento sul numero di taglieri di pinsa in arrivo (in numero inferiore rispetto a quanti ne erano stati ordinati) il responsabile ci ha apostrofato come dei bugiardi, rivolgendosi a noi con toni di sufficienza quali "per questa volta farò un'eccezione e ve li farò arrivare". Alla reazione infastidita di chi ci ospitava come festeggiato ha fatto seguito una imbarazzante escalation nei toni del responsabile, che tutto è apparso fuorché una persona adatta alla gestione della clientela. L'ordine è stato poi correttamente servito, ma nessun tentativo di scuse (anche solo di facciata) è arrivato fino a fine serata. Il tutto aggravato dal fatto che tali ordini erano già stati pagati in anticipo, per cui tutto farebbe pensare ad un trattamento di sufficienza per clienti "già intascati". Peccato per il locale la cui atmosfera, location e cocktail bar meriterebbero anche, ma il rispetto per il cliente è il fondamento di ogni esercizio commerciale, per cui ne farò volentieri a meno per il resto della mia esistenza. Update dopo risposta: La ringrazio per la risposta. L'intento delle recensioni è anche quello di portare l'attenzione su un problema che nel corso della serata è stato preso fin troppo alla leggera. Non mi esprimo sul fatto del prezzo dello sporzionamento perché non mi coinvolge in prima persona. Per quanto riguarda il pattuito ho specificato che è arrivato tutto ma non è questo il punto: quando è stato chiesto quando sarebbe arrivato il resto ci è stato detto che "era già arrivato tutto" e che "ora anche bastava con le richieste". Ciò che mi è dispiaciuto è proprio il modo in cui ci è stata rivolta la parola (e io le garantisco che i toni non si erano alzati fino ad allora). Per quanto un locale sia pieno e la serata di difficile gestione perdere la calma per una richiesta innocente non mi sembra un atteggiamento professionale, soprattutto se poi non seguito da scuse o da ascolto delle ragioni del cliente. Mi dispiace per tutti i lavoratori che garantiscono un ottimo servizio in questo locale, ma anche una sola persona può fare la differenza tra una bella serata ed una infelice. E stavolta...

Inizio dicendo che siamo riusciti a pagare una cena senza averla consumata. Abbiamo ordinato un cocktail a testa con dei piatti differenti alcuni cucinati (polipo, vitello tonnato) e altri no es. taglieri misti. Già da subito ci portano bibite mai ordinate appartenenti ad altri tavoli e poi ci fanno aspettare 40 minuti per portarci quelle corrette; al portarci le bibite ci fanno pagare la cena senza aver ancora mangiato( mai visto) perché " sapete c'è tanta gente così chiudiamo il tavolo e non creiamo confusione", in tutto ciò il cameriere si fa dettare i prezzi sul menù da noi e alla fine ci facciamo il conto da soli perché altrimenti ci avrebbero messo altri 40 minuti perché non in grado. Aspettiamo, ci portano di nuovo piatti sbagliati appartenenti ad altri tavoli, in più proviamo a parlare con i camerieri e fanno finta di non sentire, se vai al bancone ti dicono che da lì non puoi ordinare e devi chiedere ai camerieri di fuori. Si fanno le dieci, al far presente per la decima volta che ci mancano ancora la metà dei piatti ordinati e pagati ci rispondono che ormai la cucina è chiusa e che ci possono rimborsare con qualche cocktail, rispondiamo che non abbiamo voglia di continuare a bere senza mangiare e allora ci fanno uscire dalla cucina un tagliere che tra l'altro era tra le cose già pagate quindi in sostanza non ci è arrivato alcun rimborso. Allo sparecchiare il cameriere fa cadere tutto. Il servizio non è assolutamente in grado di gestire nessun tipo di locale. Peccato. Location originale e bella. Qualità del cibo standard in linea con gli...