Erbavoglio — Restaurant in Modena

Io e la mia compagna vegana siamo stati qui 2 gg fa, noi siamo di Bari quindi di ritorno da Milano ho deciso di dormire a Modena proprio per fare questa esperienza e non ci siamo pentiti affatto, anzi! :-) Premetto che ho prenotato in giornata, eravamo in 2 + cagnolino e c'erano due slot, 19.10 e 21.45, ho optato per il secondo. Tavolo pronto in orario e atmosfera davvero bella, anche Matisse era a suo agio. Vado in bagno e... tutto profumato e pulito nonostante il ristorante pieno di sabato e nonostante fossimo al secondo turno. Molto bene! Siamo qui per fare un'esperienza e decidiamo di andare di menu degustazione, ce ne sono da 5, 7 e 10 portate, dico direttamente 10 ovviamente ma ci viene consigliato, prudenzialmente di partire da 5, si può sempre "aumentare" in corsa e mi sembra saggio. Vamos! Sono un sommelier appassionato, decidiamo di procedere al calice via via, l'assortimento di bottiglie al calice è buono quindi vediamo come procedere via via. Intanto leggo la carta dei vini (piu tardi farò loro i complimenti, varietà abbondante, chiarezza espositiva, prezzi corretti e soddisfazioni per convenzionalisti e fan del naturale). Le 5 portate sono state davvero una scoperta bella, a ogni piatto abbiamo dovuto fare i complimenti, c'è poco da fare. Come degustazione niente da dire. Il menu è "a sorpresa" per cui non scriverò cosa c'era ne metterò foto, vi dico solo che appena possibile torneremo :-) Solo una nota: avevamo scelto degustazione da 10 e dopo la quarta ci è stato portato il dolce, abbiamo chiesto come mai, dato che eravamo per andare almeno su 7, se non proprio 10 e ci è stato detto che era un po tardi per la cucina (ci sta) e che avremmo dovuto optare per il cambio di menu dopo il secondo piatto. Peccato che nessuno ce l'ha detto ne prima ne durante pur avendo noi detto, all'inizio, "Degustazione da 10!", quasi interrompendo la gentile ragazza che ci stava spiegando le opzioni. Non a caso, prima del dolce, avevo preso una bottiglia di bianco, proprio in attesa delle altre portate... Sara, gentilissima, mi ha detto "ma è una bottiglia intera" e io le ho risposto "ce ne faremo una ragione", immaginando le altre 3/5 portate, e invece... niente ce la siam portati a casa praticamente intera. Insomma questi due qui-pro-quo ci hanno lasciati un po a bocca asciutta perché non sarà facile tornare e completare il percorso ma, al netto di questo, il tutto è pensato bene ed è piacevolissimo. Il locale merita 5 stelle, come detto, appena possibile prenoteremo il primo turno e faremo la degustazione completa, però l'incomprensione (forse dovuta al fatto che tutti i ragazzi dello staff lavoravano sul ns tavolo a turno) ci è dispiaciuta un po e inoltre abbiamo preso una bottiglia di fatto che non serviva. Il prezzo è adeguato al tipo di cucina, non è una trattoria. Ciò che abbiamo assaggiato può rivaleggiare anche con alcuni stellati assaggiati di recente per cui non c'è di che lamentarsi....

I went here with my girlfriend for the tasting menu (for 70 EUR per Person), which is way more than I would usually pay for a dinner. But, you know...being on vacation and stuff, we wanted to do something special. The food quality was overall good, the taste was superb and I really liked it. Although our waitress was very kind, the waiting time between the dishes was sometimes way too long. It's totally fine to wait for like 5-10 minutes between the "courses", but we had a 20 minute wait for at least once. In this 20 minutes, nobody cared about us, nobody asked us about more drinks or water. I know, it's quite a hard job, especially when this place is packed like it was this evening. Nonetheless this was kind of a bummer for the overall experience.

FYI: The tasting menu is 8 dishes on their menu but 9 dishes on their website, so the website...

Erbavoglio is magical. One of the best things about dining in Italia is the wealth of vegetarian dishes. However, going to a 100% vegetarian restaurant was a sheer joy. The food was magnificent. The team crafted some really special combinations of flavors including home-baked black bread, pinci with tartufo nero, and a white chocolate dessert with capers (yes, it sounds bizarre, but it actually worked!) Modena is a lovely city and the overall vibe of Erbavoglio was one of casual elegance. The waitstaff were attentive, excited to hear how we liked the meal and quick to offer advice. It's a shame there is nothing this great anywhere near to where we live. Italy, could we please have just a few of your restaurants here in America? It's just not the same...