Bellinfusto - Pub Indipendente — Restaurant in Ostuni

Bellinfusto è indubbiamente tra i migliori locali di Ostuni e della Puglia, per ragioni sia ordinarie che straordinarie. Ordinarie perché è il miglior luogo dove poter bere birra artigianale di elevata qualità e assaporare specialità succulenti. Straordinarie perché il titolare, Giuseppe, è una persona dalla personalità originale, colto e allo stesso tempo molto cordiale. Mi ha stupito la sua conoscenza della cultura mediterranea che va al di la della cultura Pugliese. Nel breve tempo di una birra abbiamo parlato di medioevo, di pietanze arabe, di specialità libanesi, di specialità siciliane, di consuetudini culturali del sud, di poesia e di molto altro, ascoltando la migliore musica che si possa ascoltare in un locale caratteristico (Jazz). Il locale è stato allestito in un locale storico della città, la cui storia affonda le radici nel rinascimento. Il piano inferiore ad esempio fa parte di antichissime stalle prospicienti ad un bel giardino tutt’ora esistente. Il piano superiore invece presenta le volte a stella realizzate con materiale carparoso che probabilmente risale al periodo ottocentesco come quasi la maggior parte degli immobili che si trovano in questa zona di Ostuni. Bellinfusto, insomma, è un locale in cui l'attività commerciale viene esercitata con una vera e propria filosofia, riassumibile con le seguenti parole: Indipendente: perché non è condizionata dai fornitori; Qualità: perché viene seguita una ricerca dell’alta qualità nella selezione dei prodotti); Cultura: perché si possono conoscere tante nuove realtà. Sono molto colpito perché la cucina offre le panelle, una specialità Siciliana di origine araba, a base di farina di ceci, e le bevande bio prodotte dalla Tomarchio, azienda storica siciliana. Per me è un vero privilegio poter frequentare Bellinfusto, e lo consiglio a tutti vivamente....

This place is great. The bartender knew his beers and was enthusiastic to share that knowledge. They carry an assortment of craft Italian brews, and yes, apparently, there are craft beers from Italy. The bar is situated in an ancient stone building with fantastic architecture on the inside, typical of many establishments in the area. If the downstairs isn't open, ask to see it anyway, it's worth the effort. We didn't eat, so I can't comment on that. I'll sum up by saying, if you want to sample Italian craft beer and/or just hang out in a cool bar, you will want to stop at the Bellinfusto Pub...

Ultima volta che mettiamo piede in questo locale. Qualcuno faccia capire a quel cameriere tappetto con gli occhiali e la coda che non può permettersi di dire “non dovete rompere i co**ni” al mio amico quando lui ha semplicemente chiesto una modifica a un panino. Noi pensavamo scherzasse, ma ha addirittura battuto i pugni sul tavolo talmente si era innnervosito. Ci siamo realmente spaventati. E per cosa? Perché il mio amico ha semplicemente chiesto di togliere determinati ingredienti dal panino. Ma scherziamo?

Il mio amico è andato a cercare il titolare per chiedere spiegazioni di questo comportamento a dir poco incivile, nonché irrispettoso per un cliente che era venuto a mangiare, ma non c’era. Guarda caso, questa sera il titolare era proprio quel cameriere, che ha ribadito a gran voce che non è affatto pentito di quello che ha fatto e detto.

Non ci sono parole per lo spettacolo terribile a cui io e vari testimoni abbiamo assistito. State alla larga dal locale finché quest’individuo non viene sbattuto fuori. Ci rifaremo vivi e parleremo con chi realmente di dovere e con chi ha davvero a cuore l’interesse per il proprio locale e soprattutto il rispetto dovuto ad un cliente. Date il lavoro a chi se lo...